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山西公布新一期食品安全監督抽檢結果 韭菜、粉絲粉條等4批次樣品檢出不合格
時(shí)間:2020-12-28 10:16:03 來(lái)源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:6次
 12月25日,山西省市場(chǎng)監督管理局公布了近期組織的食品安全監督抽檢結果,抽取的食用農產(chǎn)品、餐飲食品、糕點(diǎn)、飲料、水果制品、調味品、酒類(lèi)、肉制品、糧食加工品、方便食品、豆制品等15大類(lèi)385批次樣品中,有4批次樣品檢出不合格。
 
不合格樣品中,有2批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題,分別為:山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院聚元堂餐廳購進(jìn)的粉絲粉條(濕粉)檢出鋁的殘留量(干樣品,以AI計)不符合食品安全國家標準;河曲縣家福樂(lè )購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的加蜜加烏梅檢出相同色澤著(zhù)色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準。
 
硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的食品添加劑,使用后會(huì )產(chǎn)生鋁殘留?!秶倚l生計生委關(guān)于批準β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告(2015年 第1號)》規定,粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨松劑需按生產(chǎn)需要適量使用,鋁的殘留量≤200mg/kg(干樣品,以Al計)。
 
著(zhù)色劑也稱(chēng)食品色素,是賦予和改善食品色澤的物質(zhì)?!妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)規定,同一功能的食品添加劑(相同色澤著(zhù)色劑、防腐劑、抗氧化劑)在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò)1。
 
還有,汾陽(yáng)市恒利源實(shí)業(yè)有限公司恒利源購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的韭菜檢出腐霉利、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國家標準。
 
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑,具有保護和治療雙重作用,主要用于蔬菜的灰霉病防治。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是一種擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑。根據《GB 2763-2019 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定,韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg,氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的最大殘留限量為1mg/kg。
 
另外,運城市鹽湖區北城原氏小粥仙河東宴加工的花生及其制品(油炸花生米)檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準,
 
黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的化學(xué)物質(zhì),其毒性作用主要是對肝臟的損害?!禛B 2761-2017 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》規定,黃曲霉毒素B1在花生、花生制品中的限量要求為≤20μg/kg。
 
針對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品,山西省市場(chǎng)監督管理局已督導市級市場(chǎng)監管部門(mén)按照相關(guān)法律法規依法處理,消費者如果在市場(chǎng)上發(fā)現被通報的不合格食品,可撥打12315投訴舉報。
 
山西省市場(chǎng)監督管理局2020年第41期食品安全監督抽檢信息通告不合格樣品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 產(chǎn)品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注
1 / / 運城市鹽湖區北城原氏小粥仙河東宴 運城市鹽湖區條山街天鵝灣41--46號商鋪 花生及其制品(油炸花生米) / / 2020-9-15(加工) 黃曲霉毒素B1║33μg/kg║≤20μg/kg 山西省食品藥品檢驗所
2 / / 河曲縣家福樂(lè )購物廣場(chǎng) 河曲縣文筆鎮黃河大街大眾市場(chǎng) 加蜜加烏梅 散裝稱(chēng)重 / 2020-09-25 相同色澤著(zhù)色劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和║1.36║≤ 1 太原海關(guān)技術(shù)中心
3 / / 山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院聚元堂餐廳 山西省太原市太榆路16公里處 粉絲粉條(濕粉) / / 2020-10-07(購進(jìn)) 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)║1329mg/kg║≤200mg/kg 山西省食品藥品檢驗所
4 / / 汾陽(yáng)市恒利源實(shí)業(yè)有限公司恒利源購物廣場(chǎng) 汾陽(yáng)市英雄南路 韭菜 散稱(chēng) / 2020-10-16 腐霉利║21.6 mg/kg║≤0.2 mg/kg
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯║1.38mg/kg║≤1mg/kg
太原海關(guān)技術(shù)中心
(來(lái)源:山西省市場(chǎng)監督管理局

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