12月3日，他將“鱈魚(yú)塊”樣品帶到了成都市農林科學(xué)院水產(chǎn)研究所，研究人員根據其疏松的肉質(zhì)和大量的油脂判斷，“鱈魚(yú)”實(shí)際上為油魚(yú)，其高油脂會(huì )影響嬰幼兒代謝，導致腹瀉。
紅星新聞?dòng)浾咴谡{查中發(fā)現，出售“鱈魚(yú)塊”的永輝超市雙楠店，其產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗報告中的名稱(chēng)，與超市出售標簽上的名稱(chēng)并不一致。同時(shí)市面上的鱈魚(yú)價(jià)格，單價(jià)超過(guò)百元甚至幾百元，截至12月4日，超市方面還未就此事做出正面回應，而成都武侯區相關(guān)部門(mén)已介入調查。
↑永輝超市雙楠店出售的“鱈魚(yú)”
吃了“鱈魚(yú)”當晚
6歲兒子拉出黃色油狀液體
在購買(mǎi)鱈魚(yú)之前，劉悅只聽(tīng)說(shuō)其營(yíng)養價(jià)值很高，但并不清楚這類(lèi)食品價(jià)格不菲。
11月23日，她在永輝超市成都雙楠店購買(mǎi)了6兩多的冷凍“鱈魚(yú)塊”，購買(mǎi)之前，她看清了在標有“19.8元一斤”的價(jià)格標簽上，注明了“鱈魚(yú)塊”的字樣。
兩天之后的晚飯上，6歲的兒子吃了一些鱈魚(yú)和青菜，當晚11點(diǎn)左右，突然出現了嘔吐的癥狀，“一開(kāi)始我以為只是最近天氣原因，小孩子腸胃出了問(wèn)題，沒(méi)有很在意?！?
↑永輝超市雙楠店出售的“鱈魚(yú)”
不過(guò)，事態(tài)越發(fā)嚴重，兒子在嘔吐之后，出現了拉肚子的癥狀，排泄物是呈油狀的黃色液體，劉悅這才意識到，可能跟晚飯吃的東西有關(guān)，她隨后在網(wǎng)上查關(guān)于鱈魚(yú)的資料，沒(méi)想到竟然搜出了很多關(guān)于銷(xiāo)售“假鱈魚(yú)”的報道，而真正的鱈魚(yú)動(dòng)輒上百元一斤的價(jià)格，更讓她大吃一驚。
經(jīng)過(guò)四川省婦女兒童醫院診斷，劉悅的兒子為急性腸胃炎，進(jìn)一步的檢查后，其嘔吐導致了腸套疊，劉悅說(shuō)，醫生最終判定是食物導致的急性腸胃炎。
事發(fā)后，他向超市告知了這一情況，想讓超市來(lái)承擔兒子的醫藥費，但始終沒(méi)有一個(gè)結果。而19.8元一斤買(mǎi)的“鱈魚(yú)塊”到底是真是假，也不得而知。
出售標簽注明“鱈魚(yú)塊”
出廠(chǎng)檢驗報告上的產(chǎn)品名為“水鱈魚(yú)”
12月4日，紅星新聞?dòng)浾咔巴藙傎徺I(mǎi)“鱈魚(yú)塊”的永輝超市雙楠店，生鮮食品區域仍有“鱈魚(yú)塊”在銷(xiāo)售，價(jià)格為19.8元一斤，在一張合格證上，注明其生銷(xiāo)商為上海海天下冷凍食品有限公司。
紅星新聞?dòng)浾唠S后又在上海海天下冷凍食品有限公司對這批產(chǎn)品出具的出廠(chǎng)檢驗報告中看到，產(chǎn)品名稱(chēng)為“水鱈魚(yú)（整條）切片”，而在永輝超市的生鮮食品區域，出售標簽上標注的是“鱈魚(yú)塊”。
↑永輝超鱈魚(yú)塊出廠(chǎng)檢驗報告上注明為“水鱈魚(yú)”
商家為何不按照出廠(chǎng)檢驗報告上的產(chǎn)品名稱(chēng)進(jìn)行標注？當日下午，紅星新聞?dòng)浾咴谟垒x超市雙楠店生鮮食品區域找到了超市水產(chǎn)組負責人，對方表示對產(chǎn)品名稱(chēng)不一致并不清楚，隨后，超市方面另一位工作人員出面表示，將會(huì )和顧客進(jìn)行協(xié)商解決，并且會(huì )給顧客一個(gè)答復。當被問(wèn)起銷(xiāo)售產(chǎn)品標注的名稱(chēng)為什么和出廠(chǎng)檢驗報告上的產(chǎn)品名稱(chēng)不一致時(shí)，該工作人員表示無(wú)法給記者一個(gè)權威的答復，“我們領(lǐng)導都不在?！?
當日晚些時(shí)候，紅星新聞?dòng)浾呗?lián)系上了上海海天下冷凍食品有限公司負責成都的銷(xiāo)售負責人，對方表示他們供給永輝超市的水鱈魚(yú)的成分名叫細鱗壯鱈，不過(guò)要達到鱈魚(yú)的標準肯定是不可能的，超市主要是讓老百姓好記，更有辨識度，因此打的名稱(chēng)為“鱈魚(yú)塊”?！拔覀円呀?jīng)向商家發(fā)了一份國家海關(guān)出具的‘水鱈魚(yú)’成分報告?！痹撠撠熑苏f(shuō)。但當紅星新聞?dòng)浾咛岢鱿Ｍ纯催@份成分報告后，被對方拒絕。
成都市農林科學(xué)院研究員：
十幾元一斤的鱈魚(yú)實(shí)為油魚(yú)
大量油脂會(huì )致腹瀉
盡管不能直接證明兒子的腹瀉與吃下的“鱈魚(yú)塊”有關(guān)，但劉悅仍舊打算對超市的“鱈魚(yú)塊”問(wèn)個(gè)究竟。
12月3日，她把從永輝超市購買(mǎi)的“鱈魚(yú)塊”帶到了成都市農林科學(xué)院，該院水產(chǎn)研究所養殖研究室主任魏文燕在看了樣品之后稱(chēng)，“鱈魚(yú)塊”的品種并非鱈魚(yú)，而是油魚(yú)。
“很多超市里面，盡管標注的是鱈魚(yú)，但其實(shí)都是油魚(yú)，從價(jià)格上就明顯看得出來(lái)，任何一個(gè)地方鱈魚(yú)不可能只賣(mài)一、二十元一斤，真正的鱈魚(yú)根據產(chǎn)地不同價(jià)格會(huì )有差異，但批發(fā)價(jià)都是上百元一斤?！?
魏文艷告訴記者，油魚(yú)里面有大量的油脂，在國外主要用于工業(yè)，可以提取里面的油脂做潤滑油，一般不作為食用，“這種油脂一般人體難以代謝，因此對于嬰幼兒來(lái)說(shuō)本身消化系統發(fā)育不完全，所以對這種油脂很敏感，就會(huì )造成腹瀉?！?
↑永輝超市雙楠店出售的“鱈魚(yú)”
那么，該如何辨別真假鱈魚(yú)？對方表示：
一般商場(chǎng)里面的假鱈魚(yú)凍的冰塊都比較大，盡管透過(guò)冰塊看上去不是特別明顯，但也能發(fā)現端倪，“真正的鱈魚(yú)肉質(zhì)是潔白的，油魚(yú)則能看到肉質(zhì)偏黃，并且肉塊里面還有紅色的血絲，鱈魚(yú)是沒(méi)有的?！?
在解凍之后，從肉質(zhì)的紋理上看，真正的鱈魚(yú)肉是很細膩和緊湊的，油魚(yú)在解凍之后，肉質(zhì)和肌纖維很疏松，解凍的水里面會(huì )含有一些油脂顆粒，摸起來(lái)有油膩的感覺(jué)，作為普通的群眾不會(huì )辨別。
“油魚(yú)的肉質(zhì)本身是沒(méi)有毒的，但嬰幼兒食用用造成代謝不了，從而腹瀉，成年人也要看個(gè)人的身體素質(zhì)，比如對高油脂的食物不敏感的，也不會(huì )造成什么問(wèn)題?！?
魏文燕介紹，水鱈魚(yú)其實(shí)就是油魚(yú)的一種俗稱(chēng)。記者在網(wǎng)上查詢(xún)發(fā)現，水鱈魚(yú)學(xué)名為異鱗蛇鯖，因水分較多而導致肉質(zhì)松散。
而網(wǎng)上對油魚(yú)的定義正是“異鱗蛇鯖的通稱(chēng)”，含大量蠟脂，由于人體無(wú)法分解及吸收蠟脂，腸道受刺激后會(huì )出現腹瀉現象，排出橙黃色的油脂，但不會(huì )中毒。
市場(chǎng)走訪(fǎng)：
業(yè)內所稱(chēng)鱈魚(yú)單價(jià)不下百元
↑多數鱈魚(yú)單價(jià)在上百元
在成都另一家永輝超市的生鮮區域，各種鱈魚(yú)通過(guò)分割和整條真空的方式進(jìn)行出售，同樣是“海天下”的散裝“鱈魚(yú)塊”，買(mǎi)兩斤以上的單價(jià)同樣為19.8元。同時(shí)，記者發(fā)現了同樣被標注為“銀鱈魚(yú)”的產(chǎn)品，價(jià)格達到了338元一斤，其肉色雪白，魚(yú)鱗很小。
銷(xiāo)售該鱈魚(yú)的一位工作人員告訴記者，19.8元一斤的散裝“鱈魚(yú)塊”，實(shí)為油魚(yú)，等解凍后就是一包水，但是商家一般都是打著(zhù)鱈魚(yú)的名義在賣(mài)?！?
在成都雙楠的伊藤洋華堂商場(chǎng)，被注明為”鱈魚(yú)“的產(chǎn)品全是真空包裝，最便宜的為49.9元/300g，最貴的為319元/500g。而在盒馬鮮生市場(chǎng)，鱈魚(yú)產(chǎn)品價(jià)格最低的為49.9元/180g，最貴的為139元/350g。
盒馬鮮生市場(chǎng)一位工作人員告訴記者，因為牌子、重量、部位不同，所以鱈魚(yú)的價(jià)格會(huì )有差異，加上鱈魚(yú)分很多種類(lèi)，價(jià)格不同很正常。不過(guò)記者發(fā)現，大多數被標注為”鱈魚(yú)“產(chǎn)品，其單價(jià)基本都在百元以上。
隨后記者又來(lái)到成都一家家樂(lè )福超市，銀鱈魚(yú)單價(jià)為239元/500g，這里同樣有25.9元/500g的貨，但家樂(lè )福超市的出售標簽上，注明的是”水鱈魚(yú)“。
在成都青石橋海鮮市場(chǎng)，紅星新聞?dòng)浾咴?xún)問(wèn)了多名出售鱈魚(yú)的商家，其單價(jià)多在140元到180元之間，對于20元左右一斤的鱈魚(yú)，多名商家甚至表示聞所未聞。
12月4日，武侯區紅牌樓街道辦事處相關(guān)人員向記者回應，將對商家和消費者之間的問(wèn)題進(jìn)行協(xié)商，同時(shí)會(huì )對商家進(jìn)行調查，會(huì )根據調查結果對此事做進(jìn)一步處理。
