辟謠
10月，天氣是冷了，但謠言的熱度卻沒(méi)有消減，而且這個(gè)月的謠言還涉及各個(gè)領(lǐng)域，從吃的到用的再到天氣，簡(jiǎn)直無(wú)孔不入，讓人防不勝防。
當下是賞紅葉吃柿子的好時(shí)節，但網(wǎng)絡(luò )流傳著(zhù)吃柿子后喝酸奶會(huì )引起中毒，這是真的嗎？雖然寒冬未至，但關(guān)于冬天的神預測早已走紅網(wǎng)絡(luò )，煞有介事地宣稱(chēng)今年是“冷冬”沒(méi)跑了，那秋褲是不是該穿兩條？身份證上貼個(gè)創(chuàng )可貼就能保證不會(huì )消磁？白砂糖新國標放寬二氧化硫指標后，會(huì )不會(huì )對健康造成威脅？就此，記者采訪(fǎng)了專(zhuān)家答疑釋惑。
謠言一 柿子和酸奶同吃會(huì )致死
每逢時(shí)令季節，總會(huì )有那么一撥應季的謠言候著(zhù)，西瓜、黃瓜、柚子、楊梅等果蔬都已經(jīng)“躺槍”，現在輪到柿子了。最近柿子上市，柿子和酸奶同吃會(huì )致死的傳言又出現了。
“柿子和酸奶同吃會(huì )致死是謠傳，兩者一起吃并不會(huì )形成毒素，這點(diǎn)大家可以放心?！敝袊r業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養工程學(xué)院副教授朱毅告訴科技日報記者，公眾需要注意的是，柿子雖然香甜美味，但一次食用過(guò)多會(huì )造成消化不良。
朱毅解釋說(shuō)，柿子中含有鞣酸、柿膠酚和果膠，不成熟的柿子和柿子皮的鞣酸含量尤其高。柿子中的鞣酸與胃酸作用可以生成凝塊，而且可以和其他食物碎塊聚積成俗稱(chēng)柿石的大植物纖維團，柿石會(huì )造成胃不舒服，甚至梗阻。
因此，“人們食用柿子時(shí)要注意做到‘三不’，不成熟的不要吃，柿子皮不要吃，不要空腹吃”。朱毅提醒，越澀的柿子鞣酸含量越高，因此胃腸功能較弱的人，盡量不要吃有澀味的柿子。
謠言二 身份證上貼創(chuàng )可貼防消磁
最近，你的朋友圈有沒(méi)有被《身份證上一定要貼張創(chuàng )可貼，現在知道還不晚》的文章刷屏？該文宣稱(chēng)，把創(chuàng )可貼中間的藥棉對著(zhù)二代身份證芯片所在位置貼住，身份證和手機放在一起就不會(huì )消磁了。
看到這一生活小妙招，讓人為之一振，真是腦洞限制了人類(lèi)的想象力。但當記者向原獵豹安全專(zhuān)家李鐵軍求證時(shí)，他卻笑著(zhù)說(shuō)：“這個(gè)說(shuō)法的前提就不存在，身份證卡片沒(méi)有磁性，何來(lái)消磁一說(shuō)？”
資料顯示，如今使用的二代身份證是“非接觸式IC卡”的芯片結構，由IC芯片、感應天線(xiàn)組成，封裝在一個(gè)標準的PVC卡片內，芯片及天線(xiàn)無(wú)任何外露部分。簡(jiǎn)而言之，身份證是靠電磁波工作，跟磁場(chǎng)并沒(méi)有什么關(guān)系。
現實(shí)生活中，確實(shí)會(huì )出現“身份證一直讀不出來(lái)”的現象，這又是什么情況？李鐵軍解釋說(shuō)，如果出現身份證失效、無(wú)法讀取的狀況，要么是卡片內的天線(xiàn)（線(xiàn)圈）脫焊或出現其他物理?yè)p壞，要么就是卡中的芯片可能損壞，直接去辦理新身份證就好。
警方提醒廣大公眾，身份證沒(méi)有想象中那么脆弱，經(jīng)公安部實(shí)驗，身份證不怕水，也可抵御正常高溫。但是，使用和存放時(shí)需注意不要用力扭曲、重壓或者放置在過(guò)高溫度下，以防芯片受損。
謠言三 新國標放寬白砂糖SO2殘留量，威脅健康
最近，白砂糖的新推薦性國標正式實(shí)施，不少人敏銳地發(fā)現了一些變化，二氧化硫（SO2）指標較之前的舊推薦國標有所放寬。一時(shí)間，多個(gè)自媒體公眾號發(fā)文稱(chēng)，新標準放寬白砂糖二氧化硫指標，會(huì )對健康造成威脅。
“舊標準只是推薦執行標準，白砂糖分等級規定二氧化硫殘留量，其中，二級最大殘留為30毫克/千克，精制級≤6毫克/千克。新標準則采納了強制性執行的食品添加劑使用標準，規定食糖中二氧化硫殘留量不得超過(guò)0.1克/千克?！敝煲阏f(shuō)，新標準所規定的二氧化硫指標雖然看起來(lái)較之前有所放寬，但依然是安全且可控的。
公開(kāi)信息顯示，2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，二氧化硫在3類(lèi)致癌物（對人類(lèi)致癌性可疑，尚無(wú)充分的人體或動(dòng)物數據）清單中。北京市營(yíng)養學(xué)會(huì )理事、注冊營(yíng)養師顧中一在其微博發(fā)表視頻解讀中也認為，二氧化硫作為3類(lèi)致癌物并沒(méi)有人體證據能夠證明它致癌。日常的食用不會(huì )影響身體健康，少量二氧化硫進(jìn)入體內后最終生成硫酸鹽，可通過(guò)人體正常代謝后由尿液排出體外，不會(huì )產(chǎn)生毒性作用。
朱毅告訴科技日報記者，白砂糖中二氧化硫殘留量的多少，與生產(chǎn)方法和工藝控制水平有關(guān)。對消費者而言，大可不必焦慮。目前國標中要求的殘留量不至于對身體造成傷害，但為了健康應該盡量控制糖的攝入量。而對生產(chǎn)廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)，國家標準是最低門(mén)檻，降低白糖色值和二氧化硫殘留量，依舊是制糖業(yè)必須面對和解決的問(wèn)題。
謠言四 今年是“冷冬”，此后一年比一年冷
隨著(zhù)溫度一路走低，冬天的腳步日漸逼近。每年到了這個(gè)時(shí)候，網(wǎng)上都會(huì )掀起關(guān)于本年度是“冷冬”還是“暖冬”的預測。這些日子，網(wǎng)上不斷流傳2018年冬天是“冷冬”，甚至說(shuō)“從今往后一直到2025年，氣溫一年更比一年冷”。
對此，國家氣候中心第一時(shí)間進(jìn)行辟謠，稱(chēng)這種傳言十分離譜和荒謬，純粹是吸引公眾眼球，制造公眾恐慌。
所謂暖冬、冷冬的科學(xué)解釋?zhuān)钱斈衬昴硞€(gè)區域整個(gè)冬季即12月到次年2月的平均氣溫，高于氣候平均值0.5℃時(shí)，便稱(chēng)該年該區域為暖冬，低于0.5℃則為冷冬。關(guān)于2018—2019年冬季氣候趨勢，國家氣候中心近期初步預測：預計冬季我國大部分地區氣溫偏高，出現冷冬的可能性不大。
至于原因，國家氣候中心給出的專(zhuān)業(yè)解釋是，自2018年6月以來(lái)，赤道中東太平洋海表溫度轉為偏暖并不斷發(fā)展增強，此次增暖將繼續發(fā)展，并于2018年/2019年冬季形成一次厄爾尼諾事件。發(fā)生厄爾尼諾事件時(shí)，東亞冬季風(fēng)強度弱，我國氣溫普遍偏高。同時(shí)，國內外氣候模式一致預測，2018—2019年冬季歐亞大氣環(huán)流整體以緯向型為主，不利于冷空氣頻繁活動(dòng)，有利于我國氣溫大范圍偏暖。
本文關(guān)鍵詞：10月，謠言,辟謠
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