食品伙伴網(wǎng)訊  10月29日，河北省食藥監局通報了6批次不合格食品抽檢情況，不合格樣品涉及飲料、糕點(diǎn)、水果制品、炒貨食品及堅果制品、方便食品、蔬菜制品各1批次。
 
通報顯示，本次共抽檢餅干，茶葉及相關(guān)制品，炒貨食品及堅果制品，蛋制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，方便食品，蜂產(chǎn)品，糕點(diǎn)，罐頭，酒類(lèi)，可可及焙烤咖啡產(chǎn)品，冷凍飲品，糧食加工品，肉制品，乳制品，食糖，食用農產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品等27類(lèi)食品606批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品600批次，不合格樣品6批次。
 
不合格樣品中，有4批次檢出超范圍或超限量使用食品添加劑。其中，石家莊市宏潤食用菌加工有限公司生產(chǎn)的鹽水漬菜（食用菌）檢出二氧化硫殘留；保定市偉茂果脯廠(chǎng)生產(chǎn)的杏條脯檢出二氧化硫殘留超標，檢出值為0.54g/kg。
 
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。二氧化硫不符合標準的原因可能有，個(gè)別生產(chǎn)者使用劣質(zhì)原料以降低成本，其后為了提高產(chǎn)品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時(shí)不計量或計量不準確；還有可能是為增加香辛料的保質(zhì)期，防止霉變生蟲(chóng)，違規對其進(jìn)行二氧化硫熏蒸或添加。
 
還有，玉田縣起超食品有限公司生產(chǎn)的真好香瓜子檢出糖精鈉超標，檢出值1.48g/kg。石家莊麥奇多食品有限公司生產(chǎn)的棗沙蛋糕檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標，檢出值1.13。
 
糖精鈉，又稱(chēng)可溶性糖精，甜度是蔗糖的 500倍左右，是普遍使用的人工合成甜味劑。GB2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，糖精鈉在帶殼熟制堅果與籽類(lèi)中的最大使用限量為1.2g/kg，在脫殼熟制堅果與籽類(lèi)中的最大使用限量為1.0g/kg；另外，該標準還規定同一功能的食品添加劑(相同色澤著(zhù)色劑、防腐劑、抗氧化劑)在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò)1。
 
另外，承德真溪飲品有限公司生產(chǎn)的“真溪”飲用天然礦泉水檢出溴酸鹽超標，檢出值0.016mg/L。溴酸鹽是飲用水生產(chǎn)企業(yè)在用臭氧對原水進(jìn)行消毒處理時(shí)產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，對人體的致癌危害國際上目前還沒(méi)有確切的定論。包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含量或消毒時(shí)使用臭氧的量有關(guān)系。如果水源中溴化物含量高或者加入的臭氧量大可能會(huì )導致最終產(chǎn)品溴酸鹽超標。
 
除上述產(chǎn)品外，還有1批次為石家莊市溪源食品有限公司生產(chǎn)的油茶面（八寶），該產(chǎn)品檢出霉菌超標。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，河北省食品藥品監督管理局已責成相關(guān)設區市食品藥品監管部門(mén)按照有關(guān)法律法規的規定依法處理。公眾發(fā)現食品安全違法行為，請撥打河北省食品藥品投訴舉報熱線(xiàn)“12331”進(jìn)行舉報。

本文關(guān)鍵詞：食品，果制品，糕點(diǎn)，飲料，糖精