國家衛生健康委發(fā)布42項新食品安全國家標準
時(shí)間：2020-10-16 10:46:46 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：0次
本次公布的42項標準包括：《食品安全國家標準 食品用香精》（GB 30616-2020）等22項食品添加劑質(zhì)量規格標準（包括4項修改單）、《食品安全國家標準 食品營(yíng)養強化劑 肌醇（環(huán)己六醇）》（GB 1903.42-2020）等10項食品營(yíng)養強化劑質(zhì)量規格標準、《食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 唐菖蒲伯克霍爾德氏菌（椰毒假單胞菌酵米面亞種）檢驗》（GB 4789.29-2020）等9項檢驗方法標準、《食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛生規范》（GB 31605-2020）1項生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規范標準。標準制定、修訂中首先考慮群眾健康權益，兼顧產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，為監管所需；標準技術(shù)指標以科學(xué)技術(shù)和實(shí)驗數據為依據，檢驗方法經(jīng)實(shí)驗室驗證，具備可行性、合理性；標準參考國內、國際相關(guān)標準，包括國際食品法典委員會(huì )（CAC）、國際香料組織（IOFI）、美國食品化學(xué)品法典（FCC）等；標準制定過(guò)程充分征求行業(yè)、監管部門(mén)等意見(jiàn)并公開(kāi)征求意見(jiàn)，向世貿組織通報。
本次發(fā)布的《食品安全國家標準 食品冷鏈物流衛生規范》（GB 31605-2020）是以我國食品冷鏈物流行業(yè)現狀為基礎，以保障食品安全為目的，參考國內外相關(guān)法規標準，規定了在食品冷鏈物流過(guò)程中的基本要求、交接、運輸配送、儲存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理準則，適用于食品出廠(chǎng)后到銷(xiāo)售前需要溫度控制的物流過(guò)程。在疫情防控新形勢下，標準適當增補污染防控相關(guān)要求，實(shí)現與疫情防控管理措施相互銜接補充，圍繞避免食品交叉污染、保護作業(yè)人員、嚴格企業(yè)主體責任等三個(gè)方面，結合食品冷鏈物流的特點(diǎn)，在基本要求、交接、運輸配送、儲存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等章節均補充了當食品冷鏈物流關(guān)系到公共衛生事件時(shí)食品經(jīng)營(yíng)者應采取的措施和要求，防止食品、環(huán)境和人員受到污染和感染。
本文關(guān)鍵詞：衛生 食品安全國家標準 食品安全法 監管
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