近日，南昌進(jìn)入了春夏交接的時(shí)節，雨水充沛，陽(yáng)光適宜，這也是野生
蘑菇的快速生長(cháng)期。蘑菇具有豐富的營(yíng)養，許多市民都會(huì )選購新鮮的蘑菇進(jìn)行
烹飪食用。但普通市民很難區分野生蘑菇是否能食用，所以在選購時(shí)要多加注意。
東湖區
食品安全委員會(huì )的工作人員提醒市民，切勿為了嘗鮮而購買(mǎi)品種不明的野生蘑菇，購買(mǎi)時(shí)盡量選擇正規超市和農貿市場(chǎng)。
江西省發(fā)現的毒菇有近百種
夏季是野生蘑菇生長(cháng)的旺季，近年來(lái)時(shí)有誤食野生毒蘑菇的消息傳出。據了解，自然界的毒菇數量達上千種，而我省發(fā)現的毒菇（包括可疑有毒）也有近百種。近日，記者走訪(fǎng)了南昌多家超市和農貿市場(chǎng)，發(fā)現市面上銷(xiāo)售的蘑菇種類(lèi)大多是市民經(jīng)常食用的香菇、海鮮菇等品種。在墩子塘農貿市場(chǎng)的大門(mén)處，記者還看到了拒食野生毒蘑菇的宣傳海報，上面列了十余種常見(jiàn)的野生毒蘑菇，提醒市民切勿購買(mǎi)。
談及夏季易發(fā)生誤食野生毒蘑菇事件，許多市民都表示對此會(huì )有所警惕?！拔覀兤綍r(shí)都會(huì )叮囑爸爸媽媽?zhuān)粘ＹI(mǎi)菜時(shí)千萬(wàn)不要購買(mǎi)來(lái)歷不明的野生蘑菇?！笔忻駨埮空f(shuō)。
不要隨意購買(mǎi)
來(lái)路不明的蘑菇
東湖區食安辦的工作人員告訴記者，每當進(jìn)入野生蘑菇生長(cháng)旺季，都易發(fā)生市民誤食毒蘑菇導致中毒事件，這也是容易造成人員傷亡的食品安全隱患?！昂芏喽灸⒐降膫窝b性很好，市民很難完全判斷清楚?！惫ぷ魅藛T表示，很多市民都知道鮮艷的蘑菇可能有毒，但僅靠這一點(diǎn)是無(wú)法做到全面的判斷。例如殘托斑毒傘，外形與一些傳統食用蘑菇較為相似，極易誤食。所以市民應在正規超市和農貿市場(chǎng)購買(mǎi)，不要隨意購買(mǎi)路邊來(lái)路不明的蘑菇。
本文關(guān)鍵詞：烹飪,食品安全,蘑菇,東湖,南昌市
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