香港：食物安全中心在鯇魚(yú)樣本驗出微量孔雀石綠
時(shí)間：2019-05-24 09:35:37 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：0次
香港食物環(huán)境衛生署食物安全中心（中心）五月二十三日公布，一個(gè)鯇魚(yú)樣本驗出微量孔雀石綠。中心正跟進(jìn)事件。
中心發(fā)言人說(shuō)：「中心透過(guò)恒常的食物監察計劃，從黃大仙一新鮮糧食店抽取上述鯇魚(yú)樣本作檢測，結果顯示，樣本含微量孔雀石綠，含量為十億分之二點(diǎn)四?！?
發(fā)言人續說(shuō)：「中心已知會(huì )有關(guān)商戶(hù)上述違規事項，并指令其停售有關(guān)產(chǎn)品?！?
孔雀石綠是一種工業(yè)染料，被使用作治理魚(yú)類(lèi)疾病?？兹甘G可能帶有基因毒性及可引致癌癥。根據聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織／世界衛生組織食物添加劑聯(lián)合專(zhuān)家委員會(huì )，孔雀石綠及其代謝物在食物中的殘余并沒(méi)有一個(gè)安全水平能顯示食用風(fēng)險可予接受，食物規管當局應設法避免食物含有孔雀石綠殘余。主要的農業(yè)經(jīng)濟體系，例如內地、歐盟、加拿大和美國均禁止向食用魚(yú)使用這種化學(xué)物質(zhì)。根據《食物內有害物質(zhì)規例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。違例者會(huì )被檢控，一經(jīng)定罪，可處罰款五萬(wàn)元及監禁六個(gè)月。
中心會(huì )繼續跟進(jìn)事件和采取適當行動(dòng)，包括追查問(wèn)題食物的來(lái)源。調查仍然繼續。
本文關(guān)鍵詞：衛生 事件 食物安全 鯇魚(yú) 孔雀石綠
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