中新經(jīng)緯客戶(hù)端8月27日電 27日下午，海底撈官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于積極落實(shí)整改，主動(dòng)接受社會(huì )監督的聲明》，表示對于北京食藥監的約談內容全部接受，所有門(mén)店將實(shí)現后廚操作可視化。

8月25日，媒體曝光了“海底撈”勁松店、太陽(yáng)宮店存在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛生條件存在問(wèn)題等違規行為。北京市食藥監局立即對上述兩家門(mén)店進(jìn)行立案調查。對四川海底撈餐飲股份管理有限公司位于北京地區的中央廚房和各分店開(kāi)展全面檢查，第一時(shí)間責任約談該公司北京地區負責人。

在后廚臟亂問(wèn)題被曝光后，8月25日下午，海底撈先后發(fā)布《關(guān)于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽(yáng)宮店事件的致歉信》、《關(guān)于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽(yáng)宮店事件處理通報》，承認媒體披露的問(wèn)題屬實(shí)，道歉并公布了整改措施。

8月26日，北京市食藥監局再次約談“海底撈”北京公司。通報了本次對“海底撈”全面檢查發(fā)現的問(wèn)題，包括消毒記錄不全、餐飲具混放、未戴工作帽及口罩等。市食藥監局在約談中指出，要求“海底撈”總部落實(shí)食品安全主體責任，全面進(jìn)行限期整改，并按照《關(guān)于海底撈火鍋北京勁松店、北京太陽(yáng)宮店事件處理通報》中所承諾，主動(dòng)向社會(huì )公開(kāi)整改情況，主動(dòng)接受社會(huì )監督。

此外，北京市食藥監局還要求“海底撈”總部按照承諾對北京各門(mén)店實(shí)現后廚公開(kāi)、信息化、可視化，限期一個(gè)月完成，同時(shí)北京地區負責人能夠主動(dòng)對各門(mén)店進(jìn)行隨時(shí)檢查。

8月26日，人民網(wǎng)發(fā)布評論文章稱(chēng)：危機公關(guān)做得再好，還得看顧客是否吃這套。作為消費者，人們更關(guān)心海底撈會(huì )不會(huì )做漂亮事，比如整改是否真正到位？頑疾能否被徹底瓦解？

據北京青年報報道，北京市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )等行業(yè)組織將組織餐飲企業(yè)進(jìn)行自查和互查，每季度向社會(huì )公開(kāi)互查結果，并制訂計劃對餐飲業(yè)全員進(jìn)行多輪次培訓。

本文關(guān)鍵詞：海底撈聲明 對約談 內容 接受