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注意!江蘇檢出10批次不合格食品
時(shí)間:2020-11-13 09:36:26 來(lái)源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:0次
 11月11日,江蘇省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年第36期食品安全抽檢信息,完成省級食品安全監督抽檢任務(wù)751批次,涉及炒貨食品及堅果制品、酒類(lèi)、冷凍飲品、食用農產(chǎn)品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、調味品、飲料。根據食品安全國家標準檢驗和判定,其中抽樣檢驗項目合格樣品741批次、不合格樣品10批次。
 
6批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
 
6批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,分別為無(wú)錫市宜興市宜城街道李楊楊食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)祐康食品(杭州)有限公司生產(chǎn)的血糯米雪糕,菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定;揚州寰球有約商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)無(wú)錫市錫山區鴻順炒貨加工場(chǎng)生產(chǎn)的古法南瓜子,霉菌不符合食品安全國家標準規定;宿遷市利群時(shí)代商貿有限公司宿遷幸福中路店銷(xiāo)售的標稱(chēng)大慶市紅寶石冰淇淋有限公司生產(chǎn)的東北大板藍莓冰棍,蘇州市昆山開(kāi)發(fā)區虎寶兒食品店在淘寶(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的(甘草桃肉 2020-06-01、鹽津桃肉 2020-06-01)兩批次產(chǎn)品,菌落總數不符合食品安全國家標準規定;蘇果超市(宿遷)有限公司泗洪分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)東??h老鄉好食品有限公司生產(chǎn)的五香花生米(烘炒類(lèi)),霉菌不符合食品安全國家標準規定。
 
菌落總數是指示性微生物指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因,可能是個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高,又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。
 
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格,說(shuō)明食品存在衛生質(zhì)量缺陷,提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能,對人體健康具有潛在危害,尤其對老人、小孩的危害更大。造成大腸菌群超標的原因,可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受到人員、工具器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。
 
2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題
 
2批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題,分別為無(wú)錫市江陰市城區新萬(wàn)益食品商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)東臺市七七香蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的上品雪菜,防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定;無(wú)錫市南長(cháng)區家特福食品超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)四川省自貢仙味釀造有限公司生產(chǎn)的甜面醬,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不符合食品安全國家標準規定。
 
防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑,能抑制微生物的生長(cháng)繁殖,防止食品腐敗變質(zhì)從而延長(cháng)保質(zhì)期?!妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,防腐劑在混合使用時(shí),各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過(guò)1。食品中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標的原因,可能是生產(chǎn)廠(chǎng)商對國家標準不了解或了解得不夠透徹,隨意添加多種防腐劑所致。
 
山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑,具有較好的抑菌效果和防霉性能,對霉菌、酵母菌和好氧性細菌的生長(cháng)發(fā)育均有抑制作用。山梨酸及其鉀鹽是一種相對無(wú)毒的食品添加劑,在生物體內可被代謝為二氧化碳和水排出體外。但如果長(cháng)期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品,可能會(huì )對人體的骨骼生長(cháng)、腎臟、肝臟健康造成一定影響。造成山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)不合格的原因,可能是企業(yè)為延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛生條件不佳而超限量使用。
 
除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次食品檢出農藥殘留問(wèn)題,1批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題,分別為常州市武進(jìn)區湖塘鎮陽(yáng)湖名城農貿市場(chǎng)周樂(lè )昌銷(xiāo)售的韭菜,腐霉利不符合食品安全國家標準規定;宿遷八瀚工貿有限公司在京東(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的標稱(chēng)江蘇綠之春酒業(yè)股份有限公司委托宿遷市澤河酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的三年窖藏酒,酒精度不符合產(chǎn)品明示標準和質(zhì)量要求。
 
針對監督抽檢中發(fā)現的不合格食品,江蘇省市場(chǎng)監管局已責成相關(guān)市級市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展處置工作,依法查處違法行為,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險,及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì )公開(kāi)。

不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng) 檢驗機構 備注
1 東臺市七七香蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社 東臺市唐洋鎮張灶村 江陰市城區新萬(wàn)益食品商行 江蘇省無(wú)錫市江陰市錫澄路88號(江南市場(chǎng)小百貨區39,40號) 上品雪菜 / 金嫂七七香 2020-05-26 防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量比例之和||1.578||≤1 蔬菜制品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司 /
2 / / 周樂(lè )昌 武進(jìn)區湖塘鎮陽(yáng)湖名城農貿市場(chǎng) 韭菜 散裝稱(chēng)重 / 2020-06-29 腐霉利||0.38mg/kg||≤0.2mg/kg 食用農產(chǎn)品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 普研(上海)標準技術(shù)服務(wù)股份有限公司 /
3 祐康食品(杭州)有限公司 杭州市江干區九環(huán)路29號 宜興市宜城街道李楊楊食品店 江蘇省無(wú)錫市宜興市宜城街道土城路68幢103室 血糯米雪糕 72克/袋 祐康+圖形 2020-06-19 菌落總數||1.4×10?CFU/g,1.2×10?CFU/g,1.3×10?CFU/g,1.3×10?CFU/g,1.3×10?CFU/g||n=5,c=2,m=2.5×10?CFU/g,  M=10?CFU/g;大腸菌群||1.3×102CFU/g,86CFU/g,63CFU/g,63CFU/g,45CFU/g||n=5,c=2,m=10CFU/g,M=102CFU/g 冷凍飲品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司 /
4 四川省自貢仙味釀造有限公司 四川省自貢市沿灘區仙市鎮云溪村七組 南長(cháng)區家特福食品超市 江蘇省無(wú)錫市梁溪區蘆莊二區30號-1 甜面醬 500克/瓶 仙味源+圖形 2020-05-10 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)||0.589g/kg||≤0.5g/kg 調味品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 初檢機構:安徽國泰眾信檢測技術(shù)有限公司;復檢機構:南京市食品藥品監督檢驗院 /
5 無(wú)錫市錫山區鴻順炒貨加工場(chǎng) 無(wú)錫市錫山區錫北鎮八士芙蓉村工業(yè)園B區 揚州寰球有約商貿有限公司 揚州市邗江區黃金壩路5號 古法南瓜子 260g/盒 / 2020-05-04 霉菌||90CFU/g||≤25CFU/g 炒貨食品及堅果制品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 安徽中青檢驗檢測有限公司 /
6 大慶市紅寶石冰淇淋有限公司 黑龍江省大慶市龍鳳區光明村 利群時(shí)代商貿有限公司宿遷幸福中路店 宿遷市宿城區幸福路2號(黃運中路與幸福路交叉口東北角) 東北大板藍莓冰棍 87克/袋 東北大板 2020-04-28 菌落總數||4.4×10?CFU/g,4.2×10?CFU/g,3.6×10?CFU/g,2.9×10?CFU/g,2.9×10?CFU/g||n=5,c=2,m=25000CFU/g,M=100000CFU/g 冷凍飲品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 安徽中青檢驗檢測有限公司 /
7 東??h老鄉好食品有限公司 江蘇省東??h雙店鎮竹墩村 蘇果超市(宿遷)有限公司泗洪分公司 泗洪縣泗洲西大街12號 五香花生米(烘炒類(lèi)) 260克/盒 老鄉好 2020-05-11 霉菌||80CFU/g||≤25CFU/g 炒貨食品及堅果制品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 安徽中青檢驗檢測有限公司 /
8 / / 昆山開(kāi)發(fā)區虎寶兒食品店 江蘇省蘇州市昆山市開(kāi)發(fā)區繡衣新村26-1號 鹽津桃肉 散裝稱(chēng)重 / 2020-06-01 菌落總數||8600CFU/g,14000CFU/g,12000CFU/g,6100CFU/g,14000CFU/g||n=5,c=2,m=1000CFU/g,M=10000CFU/g 水果制品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院 網(wǎng)抽平臺名稱(chēng):浙江淘寶網(wǎng)絡(luò )有限公司;網(wǎng)點(diǎn)網(wǎng)址:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.75532e8ddY5Rwk&id=39766462604&_u=3208dl1vna108d
9 / / 昆山開(kāi)發(fā)區虎寶兒食品店 江蘇省蘇州市昆山市開(kāi)發(fā)區繡衣新村26-1號 甘草桃肉 散裝稱(chēng)重 / 2020-06-01 菌落總數||5800CFU/g,4100CFU/g,4600CFU/g,5800CFU/g,3500CFU/g||n=5,c=2,m=1000CFU/g,M=10000CFU/g 水果制品 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院 網(wǎng)抽平臺名稱(chēng):浙江淘寶網(wǎng)絡(luò )有限公司;網(wǎng)點(diǎn)網(wǎng)址:https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.75532e8ddY5Rwk&id=19097886955&_u=3208dl1vna7c26
10 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng):宿遷市澤河酒業(yè)有限公司;委托生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng):江蘇綠之春酒業(yè)股份有限公司 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址:宿遷市洋河新區洋河鎮宿洋路55號 宿遷八瀚工貿有限公司 泗陽(yáng)縣眾興鎮東方現代城春梅苑C19幢合103021號 三年窖藏酒 500mL/瓶(酒精度:52%vol) / 2020-06-18 酒精度||49.6%vol||51.0%vol ~53.0%vol  酒類(lèi) 江蘇省市場(chǎng)監督管理局 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監督檢測南京站 網(wǎng)抽平臺名稱(chēng):北京京東叁佰陸拾度電子商務(wù)有限公司;網(wǎng)點(diǎn)網(wǎng)址:https://item.jd.com/70701580686.html
(來(lái)源:江蘇省市場(chǎng)監督管理局)

本文關(guān)鍵詞:監督 管理 食用農產(chǎn)品 食品安全國家標準 酒類(lèi) 抽樣檢驗 食品 果制品 冷凍飲品 飲料 微生物 速凍食品

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