抽檢信息顯示，食用農產(chǎn)品不合格3批次，涉及農獸藥殘留、重金屬污染問(wèn)題，分別為懷安縣柴溝堡鎮香百味酒店銷(xiāo)售的豬肉，五氯酚酸鈉（以五氯酚計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定；承德市雙金種植專(zhuān)業(yè)合作社銷(xiāo)售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）的檢出值不符合食品安全國家標準規定；雙灤區國浩水產(chǎn)店銷(xiāo)售的皮皮蝦，鎘（以Cd計）的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
五氯酚酸鈉屬于有機氯農藥，常被用作除草劑、殺菌劑，或用于魚(yú)塘蝦塘的消毒。五氯酚酸鈉由于其水溶性，易造成水或土壤污染，通過(guò)食物鏈作用進(jìn)入牲畜體內，進(jìn)而進(jìn)入人體內。五氯酚酸鈉能抑制生物代謝過(guò)程中氧化磷酸化作用，長(cháng)期攝入這類(lèi)物質(zhì)，可能會(huì )對人體的肝、腎及中樞神經(jīng)系統造成損害?！妒称穭?dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農業(yè)農村部公告第250號）中規定，五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品（動(dòng)物性食品中不得檢出）。
6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(cháng)調節劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用?！秶沂称匪幤繁O督管理總局 農業(yè)部 國家衛生和計劃生育委員會(huì )關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015年 第11號）中規定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規使用相關(guān)農藥。
鎘（以Cd計）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計）超標可能是水產(chǎn)品養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次餐飲食品檢出微生物污染問(wèn)題，為邯鄲市邯山區美蛙魚(yú)頭火鍋店使用的餐具（自行消毒），大腸菌群的檢出值不符合食品安全國家標準規定。
河北省市場(chǎng)監督管理局已責成相關(guān)設區市市場(chǎng)監督管理部門(mén)按照有關(guān)法律法規的規定，對本次監督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。如發(fā)現食品安全違法行為，請撥打熱線(xiàn)“12315”進(jìn)行投訴或舉報。
不合格產(chǎn)品信息
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序號
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位單位地址
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被抽樣省份
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標識生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標識生產(chǎn)企業(yè)地址
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食品名稱(chēng)
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規格型號
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生產(chǎn)日期/批號
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商標
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類(lèi)
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檢驗機構名稱(chēng)
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備注
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1
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懷安縣柴溝堡鎮香百味酒店
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河北省張家口市懷安縣柴溝堡鎮新民街柴懷路東柴師巷1號
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河北
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樣品來(lái)源：張家口市橋東區鑫旺冷鮮肉經(jīng)銷(xiāo)部
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河北省張家口橋東區工人村
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豬肉
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2020/7/9
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五氯酚酸鈉(以五氯酚計)║5.0μg/kg║不得檢出
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食用農產(chǎn)品
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中國檢驗檢疫科學(xué)研究院綜合檢測中心
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2
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承德市雙金種植專(zhuān)業(yè)合作社
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承德雙橋區雙峰寺鎮三道河村李海金農宅（僅限辦公）
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河北
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樣品來(lái)源:由被抽樣單位自行加工
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黃豆芽
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散裝稱(chēng)重
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2020/7/15
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6-芐基腺嘌呤(6-BA)║30.3μg/kg║不得檢出
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食用農產(chǎn)品
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普研（上海）標準技術(shù)服務(wù)股份有限公司
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3
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邯鄲市邯山區美蛙魚(yú)頭火鍋店
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河北省邯鄲市邯山區農林路甲71號門(mén)市1-5號
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河北
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餐具（自行消毒）
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2020/7/23
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大腸菌群║檢出/50cm2║不得檢出
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餐飲食品
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邯鄲市食品藥品檢驗中心
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4
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雙灤區國浩水產(chǎn)店
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承德市雙灤區承鋼錦繡城第2-16幢101鋪號房
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河北
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樣品來(lái)源：唐山市西外環(huán)馬駒橋君瑞聯(lián)合農貿
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皮皮蝦
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散裝稱(chēng)重
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2020/8/4
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鎘(以Cd計)║2.5mg/kg║≤0.5mg/kg
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食用農產(chǎn)品
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普研（上海）標準技術(shù)服務(wù)股份有限公司
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（來(lái)源：河北省市場(chǎng)監督管理局）
本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 食品 果制品 豬肉 油脂 速凍食品 食用油 食品安全 糧食 監管 黃豆芽 罐頭 抽檢 餐飲 餐具
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