統一飲料業(yè)務(wù)連續下滑，拖累整體業(yè)績(jì)。圖/視覺(jué)中國

近日，食品巨頭統一發(fā)布2017年半年報，其凈利下滑幅度達26.5%，延續了2016年的虧損態(tài)勢。其中飲料業(yè)務(wù)下滑最為嚴重，同比降幅超11%，近幾年表現亮眼的方便面板塊也出現了業(yè)績(jì)微降。

事實(shí)上，統一業(yè)績(jì)在經(jīng)歷2015年的高增長(cháng)后，于2016年開(kāi)始下滑。對此，統一于去年6月起用新管理層，啟動(dòng)裁員、庫存控制等改革，仍難挽業(yè)績(jì)頹勢。分析認為，在個(gè)性化的消費趨勢之下，統一難以精準消費需求，預計其未來(lái)三年仍為調整期。

飲品收入連續下滑

統一發(fā)布的2017年上半年業(yè)績(jì)報告顯示，其收益為108.86億元，同比下降7.1%；凈利為5.70億元，同比減少26.5%。

在主營(yíng)業(yè)務(wù)中，統一飲品收入下滑最為嚴重，上半年收益65.98億元，同比下滑11.4%。事實(shí)上，這已是統一飲品業(yè)務(wù)的連續下滑。2016年，統一飲料板塊收益121.8億元，同比下滑13.3%，拖累統一整體業(yè)績(jì)。

統一將此次下滑歸因于其自2016年下半年起調整銷(xiāo)售節奏、改革傳統運營(yíng)模式產(chǎn)生的負面效果，并稱(chēng)毛利率下降主要受大宗原材料采購價(jià)格上升等因素的影響。

對此，中國食品產(chǎn)業(yè)研究院研究員朱丹蓬認為，2015年“海之言”和“小茗同學(xué)”等為統一品牌增分不少，但進(jìn)入2016年，“海之言”跟進(jìn)“脈動(dòng)”，后續差異化沒(méi)有體現。而“小茗同學(xué)”面對的年輕消費群體興趣點(diǎn)容易轉移、消費忠誠度不高。

方便面微降 擬重新定位

在半年報中，統一用不小的篇幅稱(chēng)贊其“湯達人”、“老壇酸菜面”及“滿(mǎn)漢大餐”等方便面產(chǎn)品的表現。其中，“重點(diǎn)品牌‘湯達人’快速崛起，在售人民幣5元及以上市場(chǎng)領(lǐng)域持續領(lǐng)先，產(chǎn)品結構進(jìn)一步提升”。

盡管如此，但統一方便面實(shí)際業(yè)績(jì)并不算漂亮。業(yè)績(jì)數據顯示，今年上半年，統一方便面業(yè)務(wù)收益39.54億元，較去年同期下滑1.4%。統一并未對方便面業(yè)務(wù)下滑的原因進(jìn)行具體說(shuō)明。

業(yè)內人士認為，中國方便面市場(chǎng)持續走低已成為趨勢，伴隨食安問(wèn)題及外賣(mài)行業(yè)的興起，方便面行業(yè)的發(fā)展面臨不小難度。

8月11日，統一集團旗下統一企業(yè)、統一中控、統一實(shí)業(yè)舉行聯(lián)合法人說(shuō)明會(huì )。統一企業(yè)董事長(cháng)羅智先在會(huì )上表示，方便面持續朝高質(zhì)化發(fā)展，隨著(zhù)市場(chǎng)消費形態(tài)改變，公司將逐步退出方便面市場(chǎng)。由此有媒體報道稱(chēng)，統一“將退出方便面市場(chǎng)”。

而統一方面回應稱(chēng)不會(huì )離開(kāi)“面”這個(gè)市場(chǎng)。這里的“退出”，是指統一將重新定位方便面市場(chǎng)。未來(lái)統一面類(lèi)產(chǎn)品隨著(zhù)消費環(huán)境的提升，逐漸聚焦更高端的產(chǎn)品。

新帥上任難改變頹勢

為挽救業(yè)績(jì)頹勢，統一新帥推行系列變革甚至不惜大幅裁員，效果卻不盡如人意。

2016年6月，統一企業(yè)集團董事長(cháng)羅智先宣布免兼總經(jīng)理職務(wù)，由統一企業(yè)中國總經(jīng)理侯榮隆接任，在港上市的統一企業(yè)中國總經(jīng)理則由劉新華繼任，并推進(jìn)管理變革。

統一企業(yè)中國2017年半年報顯示，截至6月30日，公司總雇員人數約29081人，去年同期員工數量約為32882人，即一年內員工減少了近4000人。

裁員，被外界解讀為新帥劉新華上任后除“零基預算、通路改革、食飲整并”“三把火”之外的新舉措，以此提升運營(yíng)效率。然而從去年下半年和今年上半年的業(yè)績(jì)來(lái)看，劉新華的變革沒(méi)有起到立竿見(jiàn)影的效果。

在朱丹蓬看來(lái)，換帥及變革并未緩解統一的頹勢，不壓貨、庫存控制等新政的推行讓整體業(yè)績(jì)受損。而最近進(jìn)行的組織架構調整、人員合并等，對基層員工打擊較大，對業(yè)務(wù)造成不利影響，使得整個(gè)銷(xiāo)售并無(wú)有效回暖。

對于統一未來(lái)走勢，朱丹蓬表示“不是很看好”。作為集團式大企業(yè)，統一的“規模效應很好”，但“船大難掉頭”，難以精準滿(mǎn)足不同的消費者，“會(huì )被小而美的產(chǎn)品切割市場(chǎng)份額”?！拔磥?lái)三年統一都會(huì )處于調整期，業(yè)績(jì)仍難有出色表現?！?

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