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行業(yè)資訊

            
        

        

         	
注意！江西檢出9批次不合格食品               

            
                        
                        

                        時(shí)間：2020-12-22 09:49:58   來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：9次

			

            	

	

		近日，江西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年第54期食品安全抽檢信息，組織食品安全監督抽檢食用農產(chǎn)品、飲料、餐飲食品、食用油和油脂及其制品、乳制品、糧食加工品、糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、豆制品、淀粉及淀粉制品、餅干11大類(lèi)食品共439批次樣品，發(fā)現食用農產(chǎn)品、餐飲食品、飲料、蜂產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品共9批次不合格產(chǎn)品，涉及微生物污染、農獸藥殘留、重金屬污染和質(zhì)量指標問(wèn)題。
	

	

		


	

	

		 6批次食品檢出微生物污染問(wèn)題
	

	

		 
	

	

		6批次食品檢出微生物污染問(wèn)題，分別為由江西上栗縣思源水業(yè)有限責任公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的車(chē)磨山泉，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；由江西省國正食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的玉尚玫桂，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；由江西雄峰天然礦泉水有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的潤巖飲用山泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；由江西步步高商業(yè)連鎖有限責任公司南昌鳳凰印象店銷(xiāo)售的，標稱(chēng)江西開(kāi)川實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的葛粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；由橫峰縣金鳳山泉飲料廠(chǎng)生產(chǎn)銷(xiāo)售的綠源清泉飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定；由鷹潭嘉百樂(lè )超市有限公司銷(xiāo)售的，標稱(chēng)江西大忙人實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的老葛粉，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
	

	

		 
	

	

		菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能由于個(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。
	

	

		 
	

	

		銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等。易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險?！妒称钒踩珖覙藴?包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，包裝飲用水一個(gè)樣品中銅綠假單胞菌的5次檢測結果均不得檢出。包裝飲用水中銅綠假單胞菌不合格的主要原因，可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格，從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
	

	

		 
	

	

		 1批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題
	

	

		 
	

	

		1批次食品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，為由分宜縣樂(lè )賣(mài)特購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉不符合食品安全國家標準規定。
	

	

		 
	

	

		4-氯苯氧乙酸鈉，又稱(chēng)防落素、保果靈，是一種內吸、廣譜、高效、多功能植物生長(cháng)調節劑，主要用于防止落花、落果，抑制豆類(lèi)生根等，并能調節植物株內激素的平衡。4- 氯苯氧乙酸鈉為白色針狀或棱狀結晶，略有酚味，易溶于水，性質(zhì)穩定，長(cháng)期存放不變質(zhì)，對人體有積累毒性。根據原國家食品藥品監督管理總局、原農業(yè)部、原國家衛生和計劃生育委員會(huì )關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用 6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年第11號），豆芽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。
	

	

		 
	

	

		 1批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題
	

	

		 
	

	

		1批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，為由東湖區新兄妹生猛海鮮水產(chǎn)批發(fā)店銷(xiāo)售的波龍蝦，鎘不符合食品安全國家標準規定。
	

	

		 
	

	

		鎘是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中最大限量值為0.5mg/kg。皮皮蝦中鎘超標的原因，可能是水產(chǎn)品養殖過(guò)程中對環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長(cháng)期大量攝入鎘含量超標的食品可能會(huì )導致腎和骨骼損傷等健康危害。
	

	

		 
	

	

		此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標問(wèn)題，為由廣信區青娟小吃店銷(xiāo)售的腌臘腸，過(guò)氧化值不符合食品安全國家標準規定。
	

	

		 
	

	

		過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高，雖一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標的原因，可能是原料油脂儲存不當導致脂肪氧化、生產(chǎn)用油變質(zhì)，或者樣品漏氣、儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當導致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。
	

	

		 
	

	

		對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，江西省市場(chǎng)監督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監管部門(mén)依法處置。屬地市場(chǎng)監管部門(mén)已責令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節相關(guān)單位立即采取停止銷(xiāo)售、下架等措施控制風(fēng)險，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門(mén)。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調查。
	





	






	不合格產(chǎn)品信息


	

		
		
			

				
					序號
				
				
					標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
				
				
					標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
				
				
					被抽樣單位名稱(chēng)
				
				
					被抽樣單位地址
				
				
					食品名稱(chēng)
				
				
					規格型號
				
				
					商標
				
				
					生產(chǎn)日期/批號
				
				
					不合格項目 ║檢驗結果║單位║標準值
				
				
					分類(lèi)
				
				
					公告號
				
				
					公告日期
				
				
					任務(wù)來(lái)源/項目名稱(chēng)
				
				
					檢驗機構
				
				
					備注
				
			

			

				
					1
				
				
					江西開(kāi)川實(shí)業(yè)有限公司
				
				
					江西省南昌市南昌縣小藍經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區金沙二路1599號
				
				
					江西步步高商業(yè)連鎖有限責任公司南昌鳳凰印象店
				
				
					江西省南昌市紅谷灘新區鳳凰洲鳳凰北大道689號商城鳳凰印象小區集中商業(yè)1#樓1-2層
				
				
					葛粉
				
				
					360克（30袋）/包
				
				
					/
				
				
					2020/6/3
				
				
					菌落總數||61000;22000;75000;62000;71000||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000
				
				
					淀粉及淀粉制品
				
				
					2020年第54期
				
				
					2020.12.09
				
				
					江西/國抽
				
				
					江西省食品檢驗檢測研究院
				
			

			

				
					2
				
				
					江西大忙人實(shí)業(yè)有限公司
				
				
					江西貴溪市工業(yè)區泗瀝食品園
				
				
					鷹潭嘉百樂(lè )超市有限公司
				
				
					江西省鷹潭市月湖區勝利西路8號凱翔廣場(chǎng)附一樓
				
				
					老葛粉
				
				
					560克（獨立包裝）/袋
				
				
					仙女巖
				
				
					2020/8/6
				
				
					菌落總數||98000;39000;68000;56000;45000||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000
				
				
					淀粉及淀粉制品
				
				
					2020年第54期
				
				
					2020.12.09
				
				
					江西/國抽
				
				
					江西省食品檢驗檢測研究院
				
			

			

				
					3
				
				
					江西省國正食品有限公司
				
				
					江西省南昌市南昌經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區昌北大道2188號3#廠(chǎng)房
				
				
					江西省國正食品有限公司
				
				
					江西省南昌市南昌經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區昌北大道2188號3#廠(chǎng)房
				
				
					玉尚玫桂
				
				
					600g/瓶
				
				
					娘笑笑＋圖形商標
				
				
					2020/7/18
				
				
					菌落總數||460;430;410;370;430||CFU/g||n=5,c=2,m=100,M=10000
				
				
					蜂產(chǎn)品
				
				
					2020年第54期
				
				
					2020.12.09
				
				
					江西/國抽
				
				
					江西省食品檢驗檢測研究院
				
			

			

				
					4
				
				
					江西上栗縣思源水業(yè)有限責任公司
				
				
					江西省萍鄉市上栗縣桐木鎮黃圖村
				
				
					江西上栗縣思源水業(yè)有限責任公司
				
				
					江西省萍鄉市上栗縣桐木鎮黃圖村
				
				
					車(chē)磨山泉
				
				
					18L/桶
				
				
					車(chē)磨
				
				
					2020/7/20
				
				
					銅綠假單胞菌||17;0;1;0;0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0
				
				
					飲料
				
				
					2020年第54期
				
				
					2020.12.09
				
				
					江西/國抽
				
				
					江西省食品檢驗檢測研究院
				
			

			

				
					5
				
				
					江西雄峰天然礦泉水有限公司
				
				
					東鄉縣圩上橋鎮東崗村
				
				
					江西雄峰天然礦泉水有限公司
				
				
					江西省撫州市東鄉縣圩上橋鄉爐前水庫
				
				
					潤巖飲用山泉水
				
				
					17升/桶
				
				
					潤巖＋圖形
				
				
					2020/8/17
				
				
					銅綠假單胞菌||201;145;117;174;104||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0
				
				
					飲料
				
				
					2020年第54期
				
				
					2020.12.09
				
				
					江西/國抽
				
				
					江西省食品檢驗檢測研究院
				
			

			

				
					6
				
				
					橫峰縣金鳳山泉飲料廠(chǎng)
				
				
					上饒市.黃滕
				
				
					橫峰縣金鳳山泉飲料廠(chǎng)
				
				
					江西省上饒市橫峰縣蓮荷鄉黃藤村丁家
				
				
					綠源清泉飲用水
				
				
					16.8升/桶
				
				
					/
				
				
					2020/8/2
				
				
					銅綠假單胞菌||252;14;101;0;0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0
				
				
					飲料
				
				
					2020年第54期
				
				
					2020.12.09
				
				
					江西/國抽
				
				
					江西省食品檢驗檢測研究院
				
			

			

				
					7
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					東湖區新兄妹生猛海鮮水產(chǎn)批發(fā)店
				
				
					南昌市東湖區富有路9號南昌水產(chǎn)品綜合交易批發(fā)市場(chǎng)D1棟8號
				
				
					波龍蝦
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2020/9/11
				
				
					鎘(以Cd計)||2.4||mg/kg||0.5
				
				
					食用農產(chǎn)品
				
				
					2020年第54期
				
				
					2020.12.09
				
				
					江西/國抽
				
				
					江西省食品檢驗檢測研究院
				
			

			

				
					8
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					分宜縣樂(lè )賣(mài)特購物廣場(chǎng)
				
				
					江西省新余市分宜縣昌山北路金豪財富廣場(chǎng)一樓
				
				
					綠豆芽
				
				
					稱(chēng)重
				
				
					/
				
				
					2020/8/5
				
				
					4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||0.106||mg/kg||不得檢出
				
				
					食用農產(chǎn)品
				
				
					2020年第54期
				
				
					2020.12.09
				
				
					江西/國抽
				
				
					江西省食品檢驗檢測研究院
				
			

			

				
					9
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					廣信區青娟小吃店
				
				
					上饒市廣信區鳳凰西大道68號209號
				
				
					腌臘腸
				
				
					/
				
				
					/
				
				
					2020/9/26
				
				
					過(guò)氧化值(以脂肪計)||0.82||g/100g||0.5
				
				
					餐飲食品
				
				
					2020年第54期
				
				
					2020.12.09
				
				
					江西/國抽
				
				
					江西省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢測院
				
			

		
	





	（來(lái)源：江西省市場(chǎng)監督管理局）






	


                
本文關(guān)鍵詞：監督 管理 食用農產(chǎn)品 淀粉制品 食品 糕點(diǎn) 重金屬 油脂 飲料 微生物 獸藥殘留 食用油 食品安全 乳制品 糧食 蜂產(chǎn)品 豆制品 淀粉 抽檢 餐飲 餅干

				



          

		  
          

          	
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