看看你買(mǎi)過(guò)嗎？上海這6批次農產(chǎn)品檢出不合格
時(shí)間：2020-12-11 09:59:47 來(lái)源：轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：1次
12月9日，上海市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2020年第46期食品安全抽檢信息，本次抽檢信息涉及21大類(lèi)食品，抽檢樣品共計1658批次，其中合格1652批次、不合格6批次。不合格樣品為肉制品1批次、食用農產(chǎn)品5批次。
其中，5批次食用農產(chǎn)品檢出農獸藥殘留問(wèn)題，分別為上海農產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)（孟艷）銷(xiāo)售的韭菜，腐霉利超標；上海市寶山區鵬濤水果店銷(xiāo)售的上海江楊農產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司（蔬菜區17-2）生產(chǎn)的韭菜（九菜），腐霉利超標；張愛(ài)珍銷(xiāo)售的豇豆，克百威超標；錦江麥德龍現購自運有限公司上海浦東商場(chǎng)銷(xiāo)售的小毛蟹，呋喃西林代謝物不合格；上海盡一貿易有限公司新橋分公司銷(xiāo)售的上海圣翀實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的蛋行家？雜糧雞蛋，氟苯尼考不合格。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹(shù)灰霉病的防治?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超標的原因，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。
克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)、殺螨、殺線(xiàn)蟲(chóng)劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規定，克百威在豆類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
呋喃西林是屬于硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養殖業(yè)。硝基呋喃類(lèi)原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質(zhì)結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來(lái)反應硝基呋喃類(lèi)藥物的殘留狀況?！东F藥地方標準廢止目錄》（農業(yè)部公告第560號）中規定，呋喃西林為禁用獸藥，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是農業(yè)部批準使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚(yú)的細菌性疾病?！妒称钒踩珖覙藴?食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋期家禽中禁用。
此外，還有1批次肉制品檢出微生物污染問(wèn)題，為奧樂(lè )齊商業(yè)（上海）有限公司閔行第一分公司銷(xiāo)售的上海公益食品有限公司奉賢分公司生產(chǎn)的鹽水牛肉，菌落總數、大腸菌群超標。
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值?！妒称钒踩珖覙藴?熟肉制品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）一個(gè)樣品中菌落總數的5次檢測結果均不得超過(guò)105CFU/g，且至少3次檢測結果不超過(guò)104CFU/g。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標的食品餐飲具可能導致食物被污染?！妒称钒踩珖覙藴?熟肉制品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉制品一個(gè)樣品中大腸菌群的5次檢測結果均不超過(guò)100CFU/g，且至少3次檢測結果不超過(guò)10CFU/g。
對上述抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監督管理局已要求相關(guān)區市場(chǎng)監督管理局及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區市場(chǎng)監督管理局按規定公開(kāi)。
不合格產(chǎn)品信息
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序號
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
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標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址
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被抽樣單位名稱(chēng)
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被抽樣單位地址
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食品名稱(chēng)
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規格型號
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商標
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生產(chǎn)日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類(lèi)
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檢驗機構
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1
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上海農產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)（孟艷）
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浦東滬南路2000號WZ44號
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韭菜
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2020-3-16
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腐霉利║1.56mg/kg║≤0.2mg/kg
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食用農產(chǎn)品
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上海市質(zhì)量監督檢驗技術(shù)研究院
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2
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張愛(ài)珍
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浦東滬南路2000號WZ46號
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豇豆
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計量稱(chēng)重
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2020-4-27
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克百威║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg
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食用農產(chǎn)品
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安徽省食品藥品檢驗研究院
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3
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錦江麥德龍現購自運有限公司上海浦東商場(chǎng)
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上海市浦東白楊路383號
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小毛蟹
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計量稱(chēng)重
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2020-4-25
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呋喃西林代謝物║1.99μg/kg║不得檢出
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食用農產(chǎn)品
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安徽省食品藥品檢驗研究院
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4
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上海圣翀實(shí)業(yè)有限公司
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上海市金山區山陽(yáng)鎮浦衛公路16393號5幢三樓114室
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上海盡一貿易有限公司新橋分公司
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上海市松江區東部工業(yè)區新飛路1801弄41號
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蛋行家?雜糧雞蛋
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15枚/袋
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蛋行家
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2020-10-3
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氟苯尼考║19.1μg/kg║不得檢出
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食用農產(chǎn)品
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品測（上海）檢測科技有限公司
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5
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上海江楊農產(chǎn)品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理有限公司（蔬菜區17-2）
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寶山區江楊北路98號
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上海市寶山區鵬濤水果店
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上海市寶山區新滬路437號-4號
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韭菜（九菜）
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散裝稱(chēng)重
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購進(jìn)日期：2020年10月16日
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腐霉利║0.56mg/kg║0.2mg/kg
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食用農產(chǎn)品
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上海市農藥研究所有限公司
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6
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上海公益食品有限公司奉賢分公司
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上海市奉賢區遠東路1515弄8號一層
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奧樂(lè )齊商業(yè)（上海）有限公司閔行第一分公司
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上海市閔行區龍茗路1300弄68號101室、1300弄73號101室、1186號101室、1192號101室、1300弄75號101室
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鹽水牛肉
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200克/盒
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2020/10/13
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菌落總數║18000;17000;23000;20000;29000(CFU/g)║n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)
大腸菌群║40;80;50;75;75(CFU/g)║n=5,c=2,m=10,M=100(CFU/g)
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肉制品
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上海德諾產(chǎn)品檢測有限公司
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（來(lái)源：上海市市場(chǎng)監督管理局）
本文關(guān)鍵詞：畜禽肉品 食品檢測 認證體系 糧油 果蔬 監督 管理 食用農產(chǎn)品 食品 雜糧 食品安全 肉制品 牛肉 韭菜 雞蛋 抽檢
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