智匯科技 食安專(zhuān)家 全國服務(wù)熱線(xiàn):

行業(yè)資訊

注意!云南這4批次糕點(diǎn)檢出不合格
時(shí)間:2020-12-04 09:46:09 來(lái)源:轉載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:0次
12月1日,云南省市場(chǎng)監督管理局公布,近期該局完成食品安全監督抽檢任務(wù)92批次,涉及糕點(diǎn)、可可焙烤咖啡產(chǎn)品等2大類(lèi)產(chǎn)品。其中合格樣品88批次,不合格樣品4批次,涉及食品添加劑使用和微生物污染問(wèn)題。
 
其中,2批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準要求,為:云南閩之味食品有限公司生產(chǎn)的法式軟蛋糕、駱駝奶味蛋糕。
 
脫氫乙酸及其鈉鹽作為防腐劑被廣泛用于食品生產(chǎn)領(lǐng)域?!妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點(diǎn)中最大使用量值為0.5g/kg。長(cháng)期食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標的食品,可能對人體健康造成一定影響。
 
還有2批次樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準要求,為:昆明仁順食品有限公司生產(chǎn)的鮮奶吐司(牛奶味)、巧克力吐司(巧克力味)。
 
菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。根據GB 7099-2015《食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》規定,糕點(diǎn)、面包中菌落總數應符合n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g的要求。菌落總數超標的原因,可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴,儲運條件控制不當等有關(guān)。
 
對抽檢中發(fā)現的不合格食品,云南省市場(chǎng)監督管理局責令屬地監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置,查清產(chǎn)品流向,采取下架召 回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險;對違法違規行為,依法從嚴處理;及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會(huì )公開(kāi)。
 
云南省市場(chǎng)監督管理局食品安全監督抽檢信息通告 2020年第40期不合格樣品信息
序號 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類(lèi) 檢驗機構 備注
1 云南閩之味食品有限公司 昆明市官渡區大板橋鎮四甲村大甲堰 云南閩之味食品有限公司 昆明市官渡區大板橋鎮四甲村大甲堰 法式軟蛋糕 散裝稱(chēng)重 美嘉香 2020/9/28 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.524g/kg║≤0.5g/kg 糕點(diǎn) 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
2 云南閩之味食品有限公司 昆明市官渡區大板橋鎮四甲村大甲堰 云南閩之味食品有限公司 昆明市官渡區大板橋鎮四甲村大甲堰 駱駝奶味蛋糕 散裝稱(chēng)重 飄香園 2020/9/27 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.570g/kg║≤0.5g/kg 糕點(diǎn) 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
3 昆明仁順食品有限公司 云南省昆明市大板橋街道辦事處板橋社區四甲村 昆明仁順食品有限公司 云南省昆明市大板橋街道辦事處板橋社區四甲村 鮮奶吐司(牛奶味) 散裝稱(chēng)重 / 2020/9/28 菌落總數║n1=1.5×10?,n2=40,n3=1.6×10?,n4=3.6×10?,n5=9.8×102,c=3CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g 糕點(diǎn) 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
4 昆明仁順食品有限公司 云南省昆明市大板橋街道辦事處板橋社區四甲村 昆明仁順食品有限公司 云南省昆明市大板橋街道辦事處板橋社區四甲村 巧克力吐司(巧克力味) 散裝稱(chēng)重 / 2020/9/28 菌落總數║n1=1.6×10?,n2=1.2×10?,n3=5.8×10?,n4=1.4×10?,n5=1.9×10?,c=3CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g 糕點(diǎn) 云南省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院
(來(lái)源:云南省市場(chǎng)監督管理局

本文關(guān)鍵詞:監督 管理 可可 焙烤 糕點(diǎn) 微生物 食品添加劑 食品安全 咖啡 抽檢

相關(guān)產(chǎn)品

?
微信掃一掃
公眾號:@智云達

電話(huà):4006-099-690 郵編:100081 公司地址:北京市海淀區雙清路1號院內6號樓(西)4層404室

产精品永久免费视频|青青青国产依人在线|97久久精品午夜一区二区|人妻少妇久久中文字幕|亚洲中文AⅤ在线视频