今日（15日），國家食藥監總局通報了3批次食品不合格，值得注意的是，深受消費者喜愛(ài)的堅果品牌三只松鼠也在被通報之列，這批次不合格產(chǎn)品來(lái)自天貓超市在天貓（網(wǎng)站）商城銷(xiāo)售的標稱(chēng)三只松鼠股份有限公司生產(chǎn)的開(kāi)心果，霉菌檢出值為70 CFU/g，比國家標準規定（不超過(guò)25 CFU/g）高出1.8倍。

據了解，《食品安全國家標準 堅果與籽類(lèi)食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制堅果與籽類(lèi)食品霉菌的最大限量值為25 CFU/g。霉菌是自然界中常見(jiàn)的真菌，霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是由于產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當引起霉菌滋生，導致流通環(huán)節抽取的樣品不合格。

另外，還有2批次分別來(lái)自京東、沃爾瑪銷(xiāo)售的進(jìn)口食品被檢出過(guò)氧化值超標，這2批次產(chǎn)品分別為：京東柏麗食品專(zhuān)營(yíng)店在京東（網(wǎng)站）商城銷(xiāo)售的標稱(chēng)尤益嘉（上海）食品商貿有限公司經(jīng)銷(xiāo)印度尼西亞PT MAYORA INDAH Tbk生產(chǎn)的巧貝特巧克力味裹衣夾心餅干（花生醬味），深圳沃爾瑪百貨零售有限公司南昌解放西路分店銷(xiāo)售的標稱(chēng)沃爾瑪（中國）投資有限公司（原產(chǎn)國：意大利）經(jīng)銷(xiāo)的AsoloDolce原味千層酥（糕點(diǎn)），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢出值分別為0.30g/100g、 0.39g/100g。

《餅干衛生標準》（GB 7100-2003）中規定，餅干中的過(guò)氧化值（以脂肪計）應≤0.25g/100g?！陡恻c(diǎn)、面包衛生標準》（GB 7099-2003）中規定，糕點(diǎn)中的過(guò)氧化值（以脂肪計）應≤0.25g/100g。過(guò)氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸??；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，國家食品藥品監督管理總局已通報相關(guān)省份依法予以查處，并要求上海、安徽、廣東等?。ㄊ校┦称匪幤繁O督管理局責令進(jìn)口商、生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求上海、江西等?。ㄊ校┦称匪幤繁O督管理局責令流通環(huán)節有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險；要求北京、浙江等?。ㄊ校┦称匪幤繁O督管理局責令網(wǎng)絡(luò )食品交易平臺對不合格產(chǎn)品立即采取下架等措施控制風(fēng)險、查清入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者信息并及時(shí)通報相關(guān)食品藥品監管部門(mén)。

本文關(guān)鍵詞：三只松鼠 國家食藥監總局