最近，北京的朱先生將水培蔬菜送到我們的食品安全檢測消費者體驗中心，請我們幫幫忙檢測，水培蔬菜中是否有亞硝酸鹽，如何快速檢測亞硝酸鹽呢

將樣品剪碎，取2.5 g于具塞三角瓶中。

加入蒸餾水至50 mL，蓋塞，沸水浴15 min，過(guò)濾，濾液（即樣品液）備用。

樣品管：取4 mL樣品液于10 mL比色管中，加入A溶液0.4 mL，搖勻，靜置5 min，加入B溶液0.4 mL，加蒸餾水至10 mL刻度線(xiàn)，蓋塞搖勻，靜置15 min。

空白管：取4 mL樣品液于10 mL比色管中，加入A溶液0.4 mL，用蒸餾水稀釋至10 mL刻度線(xiàn)，搖勻。

按照儀器界面提示將裝有空白溶液的比色皿放入相應的檢測通道，檢測結果如圖所示。

結果顯示亞硝酸鹽含量未超標，符合國家標準。

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