據美國媒體10日報道，美國食品安全專(zhuān)家稱(chēng)，政府停擺已威脅到美國人吃的食物。由于肉類(lèi)和禽類(lèi)之外的所有國產(chǎn)食品的檢查都已暫停，美國疾病控制與預防中心（Centers for Disease Control and Prevention,簡(jiǎn)稱(chēng) CDC）召回了停薪休假的雇員，以應對一場(chǎng)沙門(mén)氏菌疫情，該疫情已致18個(gè)州的數百人患病。

    負責確保水果、蔬菜、奶制品以及無(wú)數種其他國產(chǎn)食品可安全食用的各個(gè)聯(lián)邦政府部門(mén)都已停止運行。檢查員、行政人員、實(shí)驗室技術(shù)員、溝通專(zhuān)員以及其他支持性崗位的工作人員都被迫停職回家，與此同時(shí)，國會(huì )議員仍在為政府開(kāi)支爭論不休。

    "這屬于自己造成的傷害，將人們的健康至于危險境地，"長(cháng)期倡導食品安全的康涅狄格州民主黨眾議員羅莎•L•德勞羅（Rosa L. DeLauro）說(shuō)道。

    德勞羅表示，由于這些政府部門(mén)的預算在政府停擺之前就已遭到削減，"現在你正在為一場(chǎng)真正的公共衛生危機制造機會(huì )。"

    同時(shí)，貿易商和農場(chǎng)主使用的幾份重要農業(yè)報告也因政府停擺而取消，嚴重影響了他們針對種植和混亂商品市場(chǎng)的決策過(guò)程。因政府停擺而取消的最著(zhù)名報告是《世界農業(yè)供需評估》（World Agriculture Supply and Demand Estimates），該報告提供從棉花到玉米等多種農作物全球產(chǎn)量的數據，還提供肉和糖等其他農產(chǎn)品的數據。

    美國食品與藥品管理局（Food and Drug Administration,簡(jiǎn)稱(chēng)FDA）負責檢查美國人吃的大部分食品，其目標已由每周檢查約200種作物減為零，并且減少了對進(jìn)口食品的檢查。農業(yè)部有一條肉禽類(lèi)熱線(xiàn)，可供消費者征詢(xún)食品安全信息或者舉報問(wèn)題，這條熱線(xiàn)如今已經(jīng)關(guān)閉。在CDC,約68%的工作人員遭到暫時(shí)停職，其中包括幾名流行病學(xué)家，以及數十名監管食物傳播疾病追蹤數據庫的雇員。

    這些工作人員負責識別大腸桿菌和沙門(mén)氏菌等潛在危險菌株等引起的征候群，他們的停職嚴重降低了CDC應對疫情的能力。

    CDC女發(fā)言人芭芭拉•雷諾茲（Barbara Reynolds）說(shuō)，CDC已經(jīng)召回大約30名暫時(shí)休假的工作人員來(lái)處理與生雞肉有關(guān)的沙門(mén)氏菌疫情，人手卻仍然不足。她說(shuō)，"我們這里仍然只有最基本的人手。"

    經(jīng)農業(yè)部追蹤調查，沙門(mén)氏菌疫情的爆發(fā)與加州的一個(gè)禽肉加工廠(chǎng)有關(guān)。農業(yè)部逃脫了經(jīng)費削減和政府關(guān)門(mén)所帶來(lái)的沖擊。自厄普頓？辛克萊（Upton Sinclair）1906年的經(jīng)典小說(shuō)《屠場(chǎng)》（The Jungle）曝光肉類(lèi)加工廠(chǎng)的不衛生狀況后，聯(lián)邦法律就要求工作人員對肉類(lèi)和禽類(lèi)加工廠(chǎng)進(jìn)行檢查。

    "我們在正常工作，"農業(yè)部食品安全與檢查局（Food Safety and Inspection Service）的助理負責人戴維•戈德曼（David Goldman）說(shuō)。該局負責肉類(lèi)和禽類(lèi)加工廠(chǎng)的檢查。"我們的檢查員、實(shí)驗室和實(shí)地調查人員仍在繼續工作。"

    食品安全倡導人士稱(chēng)，即便政府不關(guān)門(mén)，預算也沒(méi)有削減，FDA能做的事情仍然有限。正常情況下，它只會(huì )對大多數進(jìn)口食品中的不到2%進(jìn)行檢查。（進(jìn)口肉類(lèi)和禽類(lèi)由農業(yè)部負責檢查）

    FDA不愿透露目前有多大比例的進(jìn)口食品會(huì )受到檢查，只是說(shuō)不到2%.官員稱(chēng)，FDA仍在繼續安排工作人員前往美國各港口，對每天從海外進(jìn)口的數百萬(wàn)磅食物進(jìn)行抽檢。

    美國人食用的食物有大約20%是進(jìn)口食品，其中85%為海產(chǎn)品，還有相當一部分農產(chǎn)品。但官員表示，檢查內容主要包括例行的單證檢查。FDA稱(chēng)，他們將對食物進(jìn)行實(shí)物檢查，還會(huì )提取樣本，但由于工作人員減少，他們的工作將受到限制。
 

本文關(guān)鍵詞：食品安全 沙門(mén)氏菌 美國政府