最近，青島海關(guān)公布了一起去年破獲的農產(chǎn)品走私大案，共查獲涉案走私花生近14萬(wàn)噸，而且，經(jīng)過(guò)檢驗，這些走私進(jìn)口花生的黃曲霉素嚴重超標。

    黃曲霉素，或許大家并不陌生。黃曲霉素具有極強的致癌力，毒性堪比砒霜，對肝損害巨大，被世界衛生組織劃定為1類(lèi)致癌物，是目前已知霉菌中毒性最強的。黃曲霉毒素在農產(chǎn)品中幾乎是無(wú)法避免的，而花生和玉米是最容易被黃曲霉污染的糧食。因此，世界各國，都只能設定一個(gè)"限量標準"。如果，這14萬(wàn)噸黃曲霉素超標的花生一旦流入市場(chǎng)，后果將不堪設想。

    這次青島海關(guān)破獲的毒花生案件總值15億元，案件涉及山東、河南、安徽、廣東等多個(gè)省份，僅青島地區的涉案金額就達到了10億多元，占總量的三分之二左右。這些有毒花生是如何被發(fā)現的？面對黃曲霉素超標花生，消費者又該如何的預防？

    青島海關(guān)緝私局在4月初公布了一起走私黃曲霉素花生的大案，共查獲涉案花生等農產(chǎn)品13.88萬(wàn)噸，案值約13億元，涉嫌偷逃稅款3億多元，抓獲犯罪嫌疑人28名。據化驗，部分涉案走私進(jìn)口花生已發(fā)生霉變，含劇毒致癌物黃曲霉毒素。青島海關(guān)緝私局工作人員馮鐵軍告訴記者，能夠順利揪出這么多毒花生，源于一起保稅花生的走私案。

    馮鐵軍：我們發(fā)現有好多經(jīng)營(yíng)單位，它加工的這個(gè)花生等農產(chǎn)品的實(shí)際加工量比正常的進(jìn)口量要大。它多出來(lái)的數量，我們就懷疑它是偷運進(jìn)境了。我們就對這件事情很關(guān)注，也展開(kāi)了相關(guān)的調查。

    在調查過(guò)程中，青島海關(guān)緝私局發(fā)現，如果進(jìn)口印度花生，本來(lái)從印度港口直接發(fā)貨到青島港，是最經(jīng)濟的一條運輸線(xiàn)路，可涉案公司卻非要舍近求遠，不計成本的繞道越南。

    馮鐵軍：因為正常經(jīng)營(yíng)的話(huà)，從印度進(jìn)口花生應該是從港口直接發(fā)集裝箱，發(fā)到實(shí)際銷(xiāo)售地是最合理的。那么它的這種偷運進(jìn)境的線(xiàn)路是從印度發(fā)到越南，從越南再發(fā)到廣西的中越邊境，從那里偷運進(jìn)境。所以這種線(xiàn)路實(shí)際上是遠遠的增加成本。

    經(jīng)過(guò)深入調查，辦案人員終于掌握了涉案公司的走私手法、以及涉案人員情況。據介紹，"螞蟻搬家"是這些走私案件作案的主要手法。犯罪嫌疑人指使印度供貨商將花生海運至越南港口，然后委托當地貨運代理企業(yè)，并雇傭當地邊民將花生從越南邊境"搬"到廣西,境內收貨方安排專(zhuān)人接貨，并將走私貨物在國內銷(xiāo)售牟利，而境內涉案企業(yè)都集中在青島。

    馮鐵軍：這種偷運進(jìn)境，其實(shí)它不僅僅是逃避了稅收，還逃避了商檢。因為像花生這種農產(chǎn)品它是法檢商品，也就是進(jìn)口就必須得進(jìn)行商檢的。那印度花生它的黃曲霉素含量偏高，那么通過(guò)這種運輸方式，它又有大量的霉變現象。

    黃曲霉素是自然界最強的致癌物，而花生又是最容易被黃曲霉素污染的農產(chǎn)品，根據食品安全國家標準，花生及其制品中黃曲霉素B1限量標準為每千克20微克，而涉案的花生，黃曲霉素B1含量已經(jīng)達到了每千克27.04微克，超出國家限量標準35%以上。據青島海關(guān)緝私局工作人員馮鐵軍介紹，他們找到青島涉案公司的倉庫時(shí)，發(fā)現里面存儲的花生有大量的霉變現象。

    馮鐵軍：倉庫里存儲的那些花生有大量的腐敗、霉變這種情況，那么它的黃曲霉素肯定是嚴重超標。黃曲霉素它本身是一種強致癌物質(zhì)。

    這些不良商家偷逃稅款不說(shuō)，還危害了食品安全。根據進(jìn)一步的線(xiàn)索，全國緝私干警統一行動(dòng)，成功破獲了這起走私農產(chǎn)品的大案。

    馮鐵軍：證實(shí)這批花生它不僅僅是銷(xiāo)往山東地區，包括廣西、廣東、貴州、安徽、河南、河北等地都有銷(xiāo)售。刑事立案27起，案值是15億，偷逃稅款5個(gè)億。那么，我們在行動(dòng)當中扣下的貨物，就是霉變的這些花生大概是14萬(wàn)噸。

    專(zhuān)家提醒廣大消費者，黃曲霉毒素是耐高溫的，所以一般的烹調溫度無(wú)法使其失活，因此消費者在選購、食用花生時(shí)，一定要注意甄別，用肉眼看這些食物的顏色是否不同于正常顏色、有沒(méi)有霉毛；再就是用鼻子聞是否有霉味，如果發(fā)現異常，就不要購買(mǎi)和食用了。

本文關(guān)鍵詞：花生 黃曲霉毒素 智云達