臘味制品好吃又便于存儲，現在深受眾多消費者的喜愛(ài)，不過(guò)有誰(shuí)想到臘味中暗藏的食安隱患。日前，執法人員對昌平區一處熟食加工黑窩點(diǎn)進(jìn)行了取締，成箱的“樟茶鴨”、“皇上皇”臘味制品，竟然是在養豬棚里加工出來(lái)的！但該窩點(diǎn)生產(chǎn)的冒牌熟食已有一部分流向市場(chǎng)。

這個(gè)熟食加工廠(chǎng)位于流村鎮小水峪村的一處山坳里，位置十分隱蔽?！斑B續好幾天，老飄出來(lái)一股辣味，直沖人眼睛?！碑數卮迕裣蛄鞔彐偸称匪幤繁O督管理所反映。接到村民舉報后，執法人員趕到現場(chǎng)，只見(jiàn)加工廠(chǎng)大門(mén)緊閉。當執法人員繞到后門(mén)進(jìn)入時(shí)，作坊里的工人趁機全部從前門(mén)逃出。

當地村民介紹，這里原本是個(gè)大約200平方米的養豬場(chǎng)，后來(lái)停產(chǎn)了，被一對夫妻租用?！罢l(shuí)想到他們把原來(lái)的養豬大棚改成了車(chē)間，弄成了個(gè)熟食加工廠(chǎng)。你想，豬圈里生產(chǎn)的東西能吃到人肚子里嗎？”

執法當天，記者跟隨執法人員走進(jìn)生產(chǎn)車(chē)間，只見(jiàn)兩個(gè)直徑超過(guò)1米的大灶臺上，兩口鐵鍋正“咕嘟咕嘟”煮著(zhù)肉，滿(mǎn)屋子彌漫著(zhù)一股酸臭味。灶臺旁一個(gè)鐵桶，里邊裝著(zhù)待處理的熟食。灶臺東側是冷庫，里面存放著(zhù)大約500只白條鴨以及200余斤豬肉。正對著(zhù)冷庫，有十來(lái)個(gè)小房間專(zhuān)門(mén)用來(lái)熏肉。腌制好的肉被吊在房頂上，地上碼著(zhù)燒到半紅的蜂窩煤，煙熏味兒十分嗆人。

經(jīng)檢查，這家加工廠(chǎng)沒(méi)有任何經(jīng)營(yíng)手續，屬于非法加工窩點(diǎn)。執法人員對生產(chǎn)加工原料和成品當場(chǎng)進(jìn)行了查處。在查看入賬憑證時(shí)，一本標有特殊記號的登記冊引起了執法人員的注意。這本登記冊上，是該加工窩點(diǎn)通過(guò)違法途徑，多次采購非法食品添加劑亞硝酸鹽的記錄。經(jīng)統計，總計有500克。

“添加亞硝酸鹽可以讓食品顏色更鮮亮，口感更好，但如果攝入過(guò)量，很容易導致人死亡?！眻谭ㄈ藛T告訴記者，在食品中添加亞硝酸鹽是國家明令禁止的，正規食品生產(chǎn)中絕對不能用。

在被查處的熟食中，有十箱已經(jīng)包裝完成，包裝袋上印著(zhù)“皇上皇”臘味制品、四川“樟茶鴨”等商標。經(jīng)對比，記者發(fā)現這些冒牌食品的包裝袋和從正規超市購買(mǎi)的正牌商品幾乎一模一樣。

銷(xiāo)售記錄顯示，這家黑窩點(diǎn)生產(chǎn)的假冒食品大多被銷(xiāo)往昌平水屯批發(fā)市場(chǎng)、回龍觀(guān)城北市場(chǎng)等地。隨后，執法人員對上述市場(chǎng)進(jìn)行大范圍檢查，但在當天未發(fā)現該黑窩點(diǎn)生產(chǎn)的食品。

執法人員提醒消費者，非法黑窩點(diǎn)生產(chǎn)的食品對人體健康危害極大，購買(mǎi)食品應盡可能去正規的商場(chǎng)、超市，切莫貪圖小便宜。另外購買(mǎi)時(shí)應盡可能索取發(fā)票，如發(fā)現買(mǎi)到假冒食品，可向所在市場(chǎng)投訴。

本文關(guān)鍵詞：非法食品添加劑亞硝酸鹽