據預測，未來(lái)5年中國葡萄酒消耗量將有54.24%的升幅。不論是新舊世界葡萄酒生產(chǎn)國，都看到了中國這一巨大的葡萄酒消費潛力以及不斷與世界接軌的進(jìn)口葡萄酒關(guān)稅，紛紛搶灘中國市場(chǎng)。以1號店為例，到今年上半年，進(jìn)口葡萄酒銷(xiāo)售已達到六成，預計到今年下半年將達七成。在進(jìn)口葡萄酒大受歡迎的同時(shí)，其真假難辨、以次充好、“名牌貼標”等負面報道也不少，進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)是否混亂？消費者、從業(yè)者、監管者有何困擾？

“82年的拉菲喝過(guò)嗎？”很多人都把這句話(huà)當作座右銘。他們會(huì )在需要慶祝的時(shí)刻開(kāi)一瓶葡萄酒。自主創(chuàng )業(yè)者江劍鋒是其中之一，他說(shuō)，喝葡萄酒首選進(jìn)口的。因為國外葡萄酒行業(yè)有詳細的法律規劃和制度流程，對葡萄樹(shù)的種植、葡萄園的管理、葡萄酒的釀造及銷(xiāo)售等環(huán)節都有嚴格的法律約束。所以，酒的質(zhì)量安全有保障。

“這些法律的規范不僅是對葡萄酒生產(chǎn)者和經(jīng)銷(xiāo)者的約束，更是對消費者的一種承諾?！苯瓌︿h說(shuō)，比如法國的原產(chǎn)地命名管理局所建立起的葡萄酒分級制度堪稱(chēng)世界葡萄酒生產(chǎn)國的最佳典范，保護著(zhù)法國整體葡萄酒的形象和品質(zhì)，讓法國的美酒在世界上擁有良好的聲譽(yù)和口碑。

但進(jìn)口葡萄酒如何選到正品對普通人依然是件費勁的事。

進(jìn)口葡萄酒以原瓶進(jìn)口和原漿進(jìn)口為主

據北京立海萱商貿有限公司總經(jīng)理劉海青介紹，葡萄酒進(jìn)口方式很多，最基礎和簡(jiǎn)單的為原瓶進(jìn)口：此方式是國內采購商直接和國外酒商訂購葡萄酒（其中包括商務(wù)洽談，品嘗樣酒，簽訂訂貨量，付款、安排運酒貨商提貨，到貨后清關(guān)提貨）。要注意的是選酒人的專(zhuān)業(yè)性，包括品牌選擇，是否超值，銷(xiāo)售策略。

其次是引進(jìn)葡萄酒原漿：此方式工程很大，在采購原漿前，先在國內建葡萄酒灌裝廠(chǎng)或找到灌裝廠(chǎng)。灌裝廠(chǎng)的設備和工藝都要保證專(zhuān)業(yè)。酒到灌裝廠(chǎng)的恒溫儲存也很重要。準備就緒后，采購葡萄原漿,一般很低廉的酒原漿來(lái)自西班牙、智利、阿根廷。

租賃酒莊很少，只不過(guò)有些團購或者單位單獨為自己在國外酒莊罐瓶葡萄酒，這樣的酒也要根據選酒人的能力來(lái)評估葡萄酒的品質(zhì)。購買(mǎi)酒莊是國內有些名人、企業(yè)出于喜歡葡萄酒和打企業(yè)品牌來(lái)購買(mǎi)酒園，比如趙薇、姚明、中糧集團。法國一般的帶城堡的酒園就上億元，便宜的是澳洲和一些車(chē)庫酒園。這些酒的品質(zhì)取決于酒園的釀酒師，比如山西怡園酒園將法國釀酒師換為澳洲的風(fēng)格也是不同的。

目前進(jìn)口葡萄酒的比例是60％原裝進(jìn)口，20％國內裝瓶，20％租賃及購買(mǎi)酒園。

近年來(lái)原瓶進(jìn)口量大幅增加

奧洛美葡萄酒學(xué)院負責人、法國波爾多吉隆特省農業(yè)部中國代表處負責人岳勇告訴記者，租賃酒莊確切地講是租賃某些葡萄園的特定產(chǎn)量。由于購買(mǎi)國外酒莊與租賃某些葡萄園的特定產(chǎn)量都只是所有權的轉移而非工藝的變化，其實(shí)消費者無(wú)需過(guò)多考慮。

近幾年來(lái)，葡萄酒原瓶進(jìn)口量較葡萄酒散裝原漿進(jìn)口大幅增加，原因在于高品質(zhì)葡萄酒或者說(shuō)高端葡萄酒的進(jìn)口在呈跳躍式增長(cháng)。但總體來(lái)說(shuō)葡萄酒散裝原漿進(jìn)口仍占很大比例，國內葡萄酒巨頭仍是葡萄酒散裝原漿進(jìn)口的主力軍。

葡萄酒原瓶進(jìn)口與散裝原漿進(jìn)口在價(jià)格上有非常大的差異，原因一：在于散裝原漿進(jìn)口的葡萄酒出產(chǎn)國原產(chǎn)地限制及級別限制較低，簡(jiǎn)單來(lái)講就是散裝原漿進(jìn)口的葡萄酒我們只能簡(jiǎn)單地知道這些酒產(chǎn)于哪國卻無(wú)法準確地表述產(chǎn)于何地。而在這些產(chǎn)酒國，葡萄酒血統概念（即風(fēng)土概念）是決定價(jià)格的重要因素。原因二：散裝原漿進(jìn)口的葡萄酒的稅率較原瓶進(jìn)口要低。原因三：散裝原漿進(jìn)口的葡萄酒的灌裝及包裝都是在國內完成，成本要低于國外。

從近十年我國葡萄酒進(jìn)口占比情況來(lái)看，瓶裝葡萄酒進(jìn)口份額逐步提高，已替代散裝葡萄酒成為我國葡萄酒進(jìn)口的主要品種。這說(shuō)明我國葡萄酒市場(chǎng)正逐步由低端向高端轉移，消費格局正在悄然發(fā)生著(zhù)變化。

■ 鑒別

散裝原漿一般標明“國內灌裝”

劉海青告訴記者，原瓶進(jìn)口正標上會(huì )注明以下類(lèi)別：舊世界（即歐洲產(chǎn)區）會(huì )注明酒園名、法定產(chǎn)區、年份、廠(chǎng)家地址及郵編。中文標會(huì )注明裝瓶廠(chǎng)商是正標的酒莊。新世界（即澳洲、智利、美國、新西蘭等國家）會(huì )注明酒園的名稱(chēng)、系列名稱(chēng)、等級、葡萄品種、產(chǎn)區國及小產(chǎn)區。

引進(jìn)原漿的葡萄酒基本在正標上會(huì )使用自創(chuàng )酒標，沒(méi)有級別及產(chǎn)區級別和編碼，中文標會(huì )注明中國灌裝廠(chǎng)。租賃灌瓶和購買(mǎi)酒園的產(chǎn)品品質(zhì)也沒(méi)問(wèn)題，酒標在歐洲酒園是要按照法定標準制作，新世界產(chǎn)國有可能更改酒標，中文背標和原裝進(jìn)口是一樣的。

岳勇介紹說(shuō)，葡萄酒原瓶進(jìn)口與散裝原漿進(jìn)口在包裝上沒(méi)有大的區別，正常情況下國內灌裝的散裝原漿進(jìn)口葡萄酒需要在背標上注明“國內灌裝”。但是有個(gè)別企業(yè)在海外注冊商標以散裝原漿進(jìn)口葡萄酒冒充原瓶進(jìn)口，這樣消費者就很難識別了。

按條形碼上網(wǎng)查詢(xún)信息

品樂(lè )葡萄酒理事、品酒師黃山告訴記者，進(jìn)口葡萄酒的真偽，并不是通過(guò)包裝來(lái)區分，而是通過(guò)它們在進(jìn)口或者在銷(xiāo)售商這邊的跟蹤記錄來(lái)判定。所有酒莊在歐盟的銷(xiāo)售都會(huì )有一個(gè)條碼符號和一個(gè)跟蹤記錄存在，這個(gè)跟蹤記錄會(huì )一直到銷(xiāo)售終端。所以消費者拿到一瓶酒，可以根據酒上面提供的銷(xiāo)售信息，找到它的進(jìn)口商，然后可以追溯到酒莊。

通過(guò)信息化這種手段來(lái)甄別正品酒實(shí)際上很容易，現在多國葡萄酒都建立了產(chǎn)品信息追溯體系，以美國酒為例，消費者只需要登錄“GS1”網(wǎng)站便可以通過(guò)輸入條形碼數據查詢(xún)到所購葡萄酒的生產(chǎn)商、經(jīng)銷(xiāo)商、進(jìn)口許可等信息。如果查不到的就是有問(wèn)題的產(chǎn)品。

還有另外一個(gè)辦法就是，把酒送還給酒莊，讓酒莊來(lái)進(jìn)行檢驗，因為酒莊一般會(huì )在酒標上做一些微小的隱秘的記號，只有自己知道。而假冒的酒標，即使是高度仿制的，它跟真的酒標還是有區別。

■ 專(zhuān)家建議

原產(chǎn)地灌裝更放心

一般來(lái)說(shuō)，好酒一定要在酒莊內部裝瓶。比如法國進(jìn)口的葡萄酒，如果是酒莊裝瓶，正標上會(huì )有 min en bouteille au chateau的字樣。世界上最貴的紅酒羅曼尼康帝的裝瓶地點(diǎn)如是標示：mis en bouteille au domaine，domaine通domine，勃艮第面積狹小，莊園面積遠遠小于Chateau，所以勃艮第通常用Domaine替代Chateau，也是酒莊灌瓶的意思。

品樂(lè )葡萄酒理事、品酒師黃山建議大家還是喝原產(chǎn)地裝的酒。因為原產(chǎn)地灌裝的酒必須遵照歐盟法律，安全標準非常嚴格。原漿出口就離開(kāi)了歐盟的監管范圍，首先運輸方面的衛生安全就有隱患，另外在裝瓶時(shí)，是否有安全監管，影響也很大。

●據統計，2013年1-5月我國進(jìn)口葡萄酒16854.9萬(wàn)升，與去年同期相比增長(cháng)了9.7%。

●1-5月我國葡萄酒進(jìn)口主要以瓶裝葡萄酒為主，其進(jìn)口量達到11999.2萬(wàn)升，與去年同期相比增長(cháng)26.5%。

本文關(guān)鍵詞：葡萄酒真偽,原漿進(jìn)口酒,原瓶進(jìn)口酒