前陣子湖南大米鎘超標，讓很多網(wǎng)民直呼“連大米都不能吃了，還有什么可以吃的嗎？”近日，針對美國國內要求設立大米含砷量標準的呼吁，美國食品和藥物管理局6日公布了美國市場(chǎng)上1300多個(gè)大米與米制品樣品的砷含量檢測結果，指出大米和米制品樣本中的可檢測砷含量“很低”，不足以造成“即時(shí)或短期的不良健康后果”。

     美藥管局當天發(fā)表聲明說(shuō)，由于大米是許多人一輩子的主食，20多年來(lái)，美國藥管局一直持續監測大米中的砷含量，但尚未發(fā)現大米中砷含量出現變化的證據。不過(guò)，美藥管局仍建議包括孕婦、嬰幼兒和兒童在內的消費者保持飲食均衡，盡量降低因過(guò)量攝入任一種食品所帶來(lái)的潛在不良影響。

     美藥管局表示，所檢測的1300多個(gè)樣品涵蓋了美國消費市場(chǎng)中大多數類(lèi)型的稻米與基于大米的食品及飲料，其中稻米包括白米和香米等，它們來(lái)自美國本土、印度與泰國等國家與地區；食品包括嬰幼兒谷物、面食、年糕與餅干等；飲料包括啤酒、米酒和米湯等。

     美藥管局說(shuō)，雖然檢測的樣品很多，但還不足以評估特定的大米或米產(chǎn)品品牌。而且，一些公司從不同的地方采購大米，可能會(huì )導致同一品牌的大米樣品在不同時(shí)間范圍內的砷含量不同。因此，“報道品牌名稱(chēng)沒(méi)有意義”。

     砷有無(wú)機砷和有機砷兩種存在形式，人們擔心的主要是無(wú)機砷，俗稱(chēng)砒霜。長(cháng)期攝入無(wú)機砷可能增加罹患心腦血管疾病以及一些癌癥的風(fēng)險。2012年，美國消費權益組織“消費者報告”曾指責美國市場(chǎng)上的大米含砷，并呼吁美國政府制定相關(guān)標準。

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