國家食品藥品監督管理總局16日部署開(kāi)展對皮蛋生產(chǎn)企業(yè)及皮蛋產(chǎn)品進(jìn)行監督檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否存在使用工業(yè)硫酸銅加工皮蛋的違法行為。

 近日，有媒體報道，為縮短皮蛋制作周期，江西省部分企業(yè)涉嫌使用工業(yè)硫酸銅腌制皮蛋，存在嚴重的食品安全隱患。

對此，食品藥品監管總局要求江西省食品安全監管部門(mén)立即依法查處，同時(shí)部署各地工商、質(zhì)監、食藥部門(mén)立即組織開(kāi)展對皮蛋生產(chǎn)企業(yè)及皮蛋產(chǎn)品進(jìn)行監督檢查。質(zhì)監部門(mén)將全面檢查企業(yè)使用食品添加劑及硫酸銅等加工助劑的情況，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否存在使用工業(yè)硫酸銅加工皮蛋的違法行為，對發(fā)現企業(yè)使用工業(yè)硫酸銅加工皮蛋的，要立即責令其停止生產(chǎn)，并嚴格依法查處。要組織對企業(yè)生產(chǎn)的皮蛋產(chǎn)品和所使用的硫酸銅加工助劑進(jìn)行抽樣檢驗。

近日，媒體報道江西省南昌縣3家禽蛋加工廠(chǎng)涉嫌使用工業(yè)硫酸銅腌制皮蛋后，江西省質(zhì)量技術(shù)監督局、江西省工商局、南昌縣政府立即采取措施，對皮蛋生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行專(zhuān)項檢查。

南昌縣政府組織有關(guān)鄉鎮、部門(mén)對轄區內所有皮蛋加工企業(yè)進(jìn)行一次拉網(wǎng)式排查，對無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)堅決予以取締，對使用工業(yè)硫酸銅和非達標硫酸銅生產(chǎn)加工皮蛋企業(yè)責令其停產(chǎn)整頓，未出廠(chǎng)皮蛋產(chǎn)品一律封存，硫酸銅原料全部收繳并送檢驗機構檢測。目前，南昌縣已緊急關(guān)停30家皮蛋加工企業(yè)，其余無(wú)證企業(yè)還在繼續排查。待送檢結果出來(lái)后，將通過(guò)媒體進(jìn)行及時(shí)公布，并依法進(jìn)行處理。

本文關(guān)鍵詞：食藥監總局,工業(yè)硫酸銅,問(wèn)題皮蛋