隨著(zhù)各種水果的紛紛上市，水果愛(ài)好者們不禁食指大動(dòng)，不過(guò)水果不僅帶來(lái)了美味，也同樣帶來(lái)了煩惱——農藥殘留問(wèn)題。此次北京智云達科技有限公司再次攜手新京報，一起為消費者揭秘，到底應該如何去除果蔬農殘。

果蔬的農藥殘留一直以來(lái)都困擾著(zhù)消費者，其中有機磷類(lèi)和氨基甲酸酯類(lèi)農藥，對人以及其他高等動(dòng)物的毒性高，易引起人畜急性中毒事故，是人們最為關(guān)注的兩類(lèi)農藥的殘留問(wèn)題。

有媒體日前報道，美國環(huán)境工作組公布一個(gè)“2014年果蔬農藥殘留排行榜”，蘋(píng)果再登農藥污染殘留最嚴重之首，草莓、葡萄、西芹也榜上有名。與此同時(shí)網(wǎng)上也開(kāi)始盛傳出各種去除農藥殘留的方法。比如流水搓洗、鹽水浸泡、加面粉揉搓，還有常用的蔬果清潔劑、洗潔精等等。

那么到底果蔬上的農藥殘留真的有傳言中那么嚴重么？哪種去除農殘的方法才是最為有效的呢？新京報記者隨機購買(mǎi)了部分蘋(píng)果樣品，在北京智云達食品安全檢測消費者體驗中心用農藥殘留檢測儀進(jìn)行了農藥殘留檢測。

實(shí)驗目的： 用不同方法清洗，看農殘去除效果

實(shí)驗樣品：從不同市場(chǎng)隨機購買(mǎi)的5個(gè)蘋(píng)果樣品。實(shí)驗前，智云達實(shí)驗人員先檢測了5個(gè)蘋(píng)果樣品的農藥殘留。

北京智云達技術(shù)工程師于勇介紹，按標準規定，果蔬農殘抑制率(一種農藥殘留表述方式)不應超過(guò)50%，大于或等于50%，就屬超標。實(shí)驗數據顯示，5個(gè)蘋(píng)果雖然帶有一些農殘，最高為43%，最低為21%，但這些農殘抑制率都在標準范圍內，未見(jiàn)超標。

實(shí)驗過(guò)程：實(shí)驗人員按照人們常用的清洗方法，以及網(wǎng)上支招的方法，分別使用洗潔精（標稱(chēng)有去除農殘的作用）、蔬果專(zhuān)用清潔劑、淡鹽水浸泡、在水中加面粉再揉搓、流水搓洗30秒以上，在相同時(shí)間內，對上述蘋(píng)果樣品進(jìn)行清洗，然后再使用ZYD-NP農藥殘留快速檢測儀對清洗后的蘋(píng)果樣品進(jìn)行快速檢測。

實(shí)驗結果：實(shí)驗人員介紹，從本次實(shí)驗看，鹽水浸泡后再沖洗，蘋(píng)果的農殘抑制率直接從21%降為零，效果最明顯。其次是專(zhuān)門(mén)的果蔬清潔劑，去除農殘也還不錯。另外，流水下直接搓洗，也能在一定程度上幫助去除農殘。但選用洗潔精以及水中加入面粉揉搓，效果并不明顯。

實(shí)驗人員解釋稱(chēng)，不排除用洗潔精、面粉清洗蘋(píng)果后，本身的一些活性成分殘留在蘋(píng)果上，對農藥殘留檢測結果可能有些干擾。從最后的結果來(lái)看，其實(shí)在家中清洗果蔬直接使用流動(dòng)水沖洗即可，當然淡鹽水浸泡再沖洗，農殘去除更為顯著(zhù)。

其實(shí)想要確保果蔬的農殘達到國家標準，您自己也可以在家中進(jìn)行農藥殘留檢測，北京智云達科技有限公司生產(chǎn)的農藥殘留速測卡就能輕松幫您進(jìn)行農殘檢測。當然您也可以帶著(zhù)手里的不放心食品來(lái)消費者體驗中心免費食品安全檢測，我們會(huì )將數據及時(shí)呈現。食品安全快速檢測網(wǎng)消費者體驗中心將切實(shí)為消費者解決身邊的食品安全問(wèn)題。

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