據人民日報2014年1月13日報道，農業(yè)部將2014年定為全國農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管年,從嚴格投入品監管、嚴格源頭管控和生產(chǎn)記錄、嚴格監測抽查制度、推行產(chǎn)地證明和追溯管理制度等八方面著(zhù)手,努力確保不發(fā)生重大安全事件,切實(shí)維護人民群眾“舌尖上的安全”。 全面推行對農業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的備案許可，建立生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)誠信檔案，落實(shí)購銷(xiāo)臺賬管理，高毒農藥要定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)、實(shí)名購買(mǎi)，嚴格獸藥經(jīng)營(yíng)規范。

農藥殘留

施用于作物上的農藥，其中一部分附著(zhù)于作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環(huán)境中，環(huán)境殘存的農藥中的一部分又會(huì )被植物吸收。殘留農藥直接通過(guò)植物果實(shí)或水、大氣到達人、畜體內，或通過(guò)環(huán)境、食物鏈最終傳遞給人、畜。

對人體危害

1、 殘留農藥具有誘發(fā)突變的物質(zhì)，即其有遺傳毒性，會(huì )導致畸胎，影響后代的健康和生命質(zhì)量，縮短壽命。

2、 動(dòng)物實(shí)驗證實(shí)，農藥有明顯的致癌作用，雖然動(dòng)物實(shí)驗不能完全推演到人類(lèi)，但至少反映了對人類(lèi)的危害性。

3、 農藥能誘發(fā)肝臟酶的改變，從而改變人體內的生化過(guò)程，可令肝臟腫大以致壞死，還能侵害腎臟引起病變。

4、 農藥慢性中毒會(huì )引起人體倦乏、頭痛、食欲不振、肝腎損害。殘留農藥在人體內蓄積超過(guò)一定限度后會(huì )導致一些慢性疾病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至會(huì )誘發(fā)血管疾病、糖尿病和各種癌癥。

相關(guān)檢測

鑒于農藥殘留引發(fā)的食品安全問(wèn)題頻繁發(fā)生，國家出臺了很多相關(guān)管理辦法和標準檢測方法來(lái)約束不法商販的行為。但是傳統的GC/MS等農殘分析技術(shù)檢測成本高、時(shí)間長(cháng)，這就給食品安全監管部門(mén)對農產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的監督工作帶來(lái)了許多不便，因此也催生出大量的快速農藥殘留的檢測技術(shù)，常見(jiàn)的有化學(xué)速測法、免疫分析法、酶抑制法和活體檢測法等。由北京智云達研發(fā)的ZYD-NP系列農殘儀依據國家標準GB/T 5009.199-2003，能快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類(lèi)農藥殘留，適用于各級農業(yè)檢測中心、工商部門(mén)、生產(chǎn)基地、農貿市場(chǎng)、超市、衛生、環(huán)保、學(xué)校等領(lǐng)域。

本文關(guān)鍵詞：農產(chǎn)品 農藥 快速檢測