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家家戶(hù)戶(hù)烹飪菜肴少不了食用油，而自從地溝油回流餐桌的新聞被曝光后，一時(shí)人心惶惶，食用油脂的質(zhì)量問(wèn)題繼而得到廣泛關(guān)注，大家不僅減少在外就餐的次數，避免吃到地溝油，就連自家烹飪也會(huì )擔心購買(mǎi)到地溝油，即使地溝油新聞日漸減少的時(shí)候，我們也會(huì )擔心食用油的其他質(zhì)量問(wèn)題，這是因為食用油在購買(mǎi)、儲存過(guò)程中都可能遇到質(zhì)量問(wèn)題，不僅僅是地溝油這一個(gè)隱患。為了滿(mǎn)足家庭對食用油質(zhì)量問(wèn)題的檢測需求，檢測產(chǎn)品需要具備操作方便、物美價(jià)廉的特點(diǎn)，在這里我們主要就食用植物油脂中存在的安全隱患提出解決方案，表1的解決方案中的檢測項目主要是依據 GB 2716-2005（食用植物油衛生標準）中對食用植物油指標的規定，可以保證檢測項目的可靠。
表1.食用植物油脂安全隱患解決方案
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類(lèi)別 |
檢測項目 |
限量 |
檢測產(chǎn)品 |
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指標 |
酸價(jià) |
食用油酸價(jià)速測盒 |
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過(guò)氧化值 |
≤0.25 |
食用油過(guò)氧化值速測盒 |
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重金屬 |
砷 |
≤0.1 |
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒 砷、汞速測盒 |
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鉛 |
≤0.1 |
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒 砷、汞速測盒 重金屬鉛速測盒 |
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毒素 |
黃曲霉毒素B1 |
≤10 |
黃曲霉毒素B1速測盒 黃曲霉毒素B1速測卡 黃曲霉毒素B1（AFB1）ELISA檢測試劑盒 |
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農藥殘留 |
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農藥殘留速測卡 |
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摻雜使假 |
地溝油 |
不得檢出 |
“地溝油”多參數綜合快速篩查箱 “地溝油”多參數綜合快速篩查試劑盒 |
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礦物油 |
不得檢出 |
食用油中礦物油速測盒 |
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桐油 |
不得檢出 |
食用油中桐油速測盒 |
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巴豆油 |
不得檢出 |
食用油中巴豆油速測盒 |
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大麻油 |
不得檢出 |
食用油中大麻油速測盒 |
每個(gè)家庭可以根據自身需求購買(mǎi)相關(guān)檢測產(chǎn)品，表1中主要列出的是操作簡(jiǎn)便的速測盒類(lèi)檢測產(chǎn)品，另外智云達還有一部分快檢儀類(lèi)檢測產(chǎn)品，可以供感興趣的家庭予以選購。為了使廣大消費者對表1中的檢測產(chǎn)品有基本的了解，簡(jiǎn)要介紹如表2，另外也增加了部分檢測項目的快檢儀產(chǎn)品，可供參考。
表2.食用油脂安全隱患相關(guān)檢測產(chǎn)品簡(jiǎn)要介紹
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類(lèi)別 |
檢測產(chǎn)品 |
檢測項目 |
規格 |
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檢測箱 |
“地溝油”多參數綜合快速篩查箱 |
地溝油 |
套 |
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速測盒 |
砷、銻、鉍、汞、銀化物速測盒 |
砷、銻、鉍、汞、銀化物 |
盒 |
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“地溝油”多參數綜合快速篩查試劑盒 |
地溝油 |
盒 |
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砷、汞速測盒 |
砷、汞 |
盒 |
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重金屬鉛速測盒 |
鉛 |
盒 |
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黃曲霉毒素B1速測盒 |
黃曲霉毒素B1 |
盒 |
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黃曲霉毒素B1速測卡 |
黃曲霉毒素B1 |
盒 |
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黃曲霉毒素B1（AFB1）ELISA檢測試劑盒 |
黃曲霉毒素B1 |
盒 |
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農藥殘留速測卡 |
農殘 |
盒 |
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食用油中礦物油速測盒 |
礦物油 |
盒 |
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食用油中桐油速測盒 |
桐油 |
盒 |
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食用油中巴豆油速測盒 |
巴豆油 |
盒 |
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食用油中大麻油速測盒 |
大麻油 |
盒 |
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快檢儀 |
PCS食用油檢測儀 |
酸價(jià)、過(guò)氧化值 |
套 |
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ZYD-FZJ重金屬檢測儀 |
鉛、砷、銅、鎘、鉻、汞 |
套 |
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|
ST-1F/Pb重金屬鉛快速檢測儀 |
鉛 |
套 |
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|
ZYD-N03農產(chǎn)品安全檢測儀 |
農殘、亞硝酸鹽、鉛 |
套 |
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|
“地溝油”快速檢測儀 |
地溝油 |
套 |
|
|
ZYD-F系列食品安全快速檢測儀
|
農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、蛋白質(zhì)、硝酸鹽、鉛、硼砂、雙氧水 |
套 |
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|
ZYD-NP系列農藥殘留快速檢測儀
|
農殘 |
套 |
|
|
ZYD-N03農產(chǎn)品安全檢測儀
|
農殘、亞硝酸鹽、鉛 |
套 |
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|
SMART-01F（A)多功能食品安全檢測儀
|
農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉等 |
套 |
|
|
SMART-02F(B)多功能食品安全檢測儀
|
農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉、莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃等 |
套 |
|
|
pcs多功能食品檢測儀 |
農殘、甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、硝酸鹽、鉛、糖精鈉、雙氧水、蘇丹紅等 |
套 |
本文關(guān)鍵詞：地溝油檢測方法 食用油檢測 食品檢測 快速檢測
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